第二十八章 永泉山庄（2/2）

的湖泊，尽然是工修建而成。

山庄初建的时候，创始见此处有很多块低洼，便想出引山顶的溪水，然后把低洼挖通，经过几年的治理，周边环境变得更好了，时常也会吸引其他飞鸟前来歇息。

欣赏完四周的风景，程泽跟随云经理去往山庄餐饮部。

山庄餐饮部分成五大部门，分别为凉菜部、点心部、西餐部、徽菜部以及浙菜部。

每个部门都有一位在该领域，已经名声在外的大厨师傅，可以满足大多数游玩旅客的味。

其余部门程泽只是大致瞧了瞧，注意力主要还是集中在徽菜部。

徽菜部与其他部门相比，数明显少了很多，这与烹饪风格有很大关系。

西餐注重礼仪，食材上是主料突出，形色美观，味鲜美，营养丰富，供应方便等。

需要多配备，才能更好完成菜肴。

而中餐讲究色、香、味、意、形、养六大因素，手多反而不好专心完成一道菜。

所以程泽个觉得，如果单以个来说，中餐大厨的全方位能力上，是比单个西餐大厨要更加厉害。