第六十章 婚宴（下）（1/2）

蜀省地区夏季炎热，冬季少雪，风力不大，雨水较多。地址失效发送任意邮件到 ltxs Ba@gmail.com 获取最新地址于是平房瓦顶、四合、大出檐成为民居的主要形式，郑倩的家也不例外。

郑倩的家在锦州郊外偏远的山镇，镇子不大，不过该有的休闲娱乐，购物等场所应有尽有。

更加难得的是，这里保存着大量具有蜀省特色的民居，她的家就是其中的一栋。

民居依地形、就势而筑，依山傍水，错落有致。采用石、砖、木、竹等多种材运用多种设计手法。

其结构多为穿斗式木构架，悬山式屋顶前坡短、后坡长，多外廊，出檐，造型空透轻盈，色彩清明素雅。

每家每户的门外，都有很宽广的院子。稍微紧凑点，摆下了18桌宴席，还是没有问题。

程泽望着周围的群，见数以来了差不多，看看时间也快到10点半了。转身回到厨房，准备开始烹饪剩下的几道红烧菜品。

刚进厨房，就见到不远的蒸笼冒着滚滚白烟。

“糟糕。”

光想着红烧菜品、炖类菜品这些都是不用着急的，把第一道的小吃给忘了。

程泽赶忙冲了过去，也不管蒸笼烫不烫，一把抱起蒸笼放到旁边的桌上。

“嘶，好烫。”程泽蹦蹦跳跳的，立马冲到水龙旁，用凉水冲洗手指。

待疼痛感消失之后，程泽拿起抹布，夹着把手，把蒸笼的最下一层打开。

烟雾散去后，定睛一看，拍了拍胸脯。

“还好，没有蒸过。”

五彩绣球已经蒸熟了，还好没有超过太长时间，程泽检查过后，确保了没有问题，心中也松了气。

由于今天数比较多，所以使用的蒸笼层数相对较高，蒸气能到达最上面的蒸笼形成对流，此时就是靠上面的先熟，所以程泽只需要检查最下面一层即可。

时间本来就有些超时，最下一层都已经熟了，而且没有显示蒸过。那么上面的肯定也刚刚好，就无需检查了。

时间又费了一些，程泽先喊来了帮厨的王灿、杨苏等，让他们把五彩绣球先摆放装盘，先拿出去给宾客食用。

而他自己则抓紧时间，开始制作第二道菜肴：全家福

作为马上就要摆上桌的菜，程泽很是用心。

“剁剁剁”的声音响彻在无的厨房

海参、鱿鱼、猪蹄筋、虾仁、火腿、香菇等一系列主食才，在他的手中，渐渐的变为块状。

他的双手如同被灵施加魔法了一般，翩翩起舞，食材，作料有序的进锅中。

有的或煮，有的或炸，等到所有食材都处理完毕后，混装在一起炒，没过多久，就被装各个餐盘之中。

由于此菜用料品种多，做工复杂而细，色彩艳丽，咸鲜味浓，香醇适，营养丰富。程泽相信，一定能打动所有。

原先他还以为第一次使用这种大锅炒多份的菜，会不习惯。结果很出乎意料，原来只要自己静下心来，凭借大师的经验，哪怕陌生厨具，也可以很快掌握。

那种感觉无法用言语来表达

和之前一样，又呼喊帮厨，把菜上桌，自己又准备开始制作第二道菜肴。

对于这道菜，程泽的心中还是很有感触的。

这道全家福的历史，可以追溯到古秦时期。

当时的一名儒生，姓方。家乡突发大水，等他回来时候，发现自己的儿子已经不见了。

整个痛不欲生，离开家乡四处游，就这样艰苦的生活了几年后，终于挺不住丧儿之苦，选择回到家乡跳河自杀轻生。结果被一位渔夫救上，那位渔夫和他说：“巧的很，我前几年闹洪灾，也救上过一个，他也姓方，后来为报恩，给我当了婿。”

方儒生后来选择去他家参观下，结果发现当年被渔夫救上来的，尽然是自己儿子，两抱痛苦。为了庆祝父子团聚，渔夫特意请，重金购买了大量食材，制作了一份丰盛的宴席，为他们庆祝，其中最好吃的，就是这道菜。

后来这个故事，被流传开来，传了古秦皇帝的耳中。秦皇帝命取来菜谱，自己品尝过后，也大为赞赏。后来这道菜也成为了宫廷菜肴，而这道菜因这个事件后，被命名为“全家福”寓意合家团聚、美满幸福、吉祥如意。

所以这不是简简单单的一道徽菜，也是程泽对自己老同学最衷心的祝福。

时间流逝，程泽进了特殊的状态，一道道徽菜菜肴在他的手中，不停地闪现，不到12点，所有的菜肴都制作完毕。

吩咐将其按顺序上桌后，自己也清洗一番，打算去给老同学敬酒祝贺。

刚走到院子

“嗯嗯，这菜真好吃类”

“对，也不晓得老郑从啥子地方请来的厨子，手艺真的