第九章:虎皮尖椒(1/2)
“好嘞,您稍等”
可算开张了,虽然只是一个虎皮尖椒,但是有胜于无啊,万事开难,开了
就要
发了吗?
郝惠存一边幻想一边开拔到厨房,这虎皮尖椒也算是简单,而且对于某些来说,确是真的
间美味,不过今天郝惠存打算做一个好一点的——虎皮尖椒酿
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馅,让原本就美味的虎皮尖椒再添加
的鲜香。
“而且天公作美”
雨天,吃点
还是很好的。
花式用刀“啪啪啪”,香菇与猪放在案板上,双刀齐上,左右开弓,节奏匀称,轻快,每一次抬起刀的高度一至保证切出来的
馅均匀
味一致。
正此时,武元华上了酒,偷偷流进后厨,正巧见着郝惠存双刀开开舞,一阵刀光心影,看的武元华恨不得扔几个铜钱叫几声好,这可比街
刷大刀的厉害多了。
郝惠存做菜专心,并没留意武元华,双刀放下,馅已然剁好,倒
容器,调味备用。
青椒洗净后切去蒂,用一根筷子从底部伸进青椒里,贴着边缘向一个方向划个圈,取出青椒籽,去筋过水,填塞馅,保证
馅紧实。
开火起锅烧水,沸腾后放青椒,再次沸腾后熄火,用纸巾上吸
水分。
起火加油,放青椒煎成虎皮状即可,称出备用,
再炒一个酱汁,烧油,加佐料酱料,淋适量水,开至大火,烧开加
欠,
大火收汁,颠勺,将芡勾匀
“噗噗”,油大火大,锅中出朵朵火焰,惊的武元华嘴
合不拢。
片刻,酱汁出锅,淋油,虎皮尖椒完工。
虎皮尖椒一出,香味四溢,虎皮也被煎的恰达好处,色香味俱全,九分水平的佳肴。
“咕咕咕”门偷偷看的武元华都饿了,稍稍的咽了咽
水,对眼前的恶
郝惠存走了一丝丝新的印象:这
可恶归可恶,做饭但是还有一手。
可悲的长孙无忌见不着郝惠存的手艺,此时的他正扎着马步,和一瓶源升河较劲。
这源升河是四两玻璃瓶装,一般售价六元,此时被郝惠存买二十文。
长孙无忌是傻眼了,二十文钱酒不是一斤而是一小瓶,当然,傻眼的原因不是这个,而是这个就居然是用前所未见高品质的琉璃瓶装的
这简直是殄天物
“我倒要看看,这酒如何配得上这琉璃瓶”
长孙无忌轻轻拿起酒瓶,导手边的小酒杯,
这个酒杯不是一般餐馆的玻璃杯,而是和量酒器一个模样的瓷杯,这就上倒酒的长孙无忌眉拧成一
绳
“这酒杯如此小,是担心我喝不起是怎的?”
长孙无忌索也不总酒杯,直接对嘴灌了一
,大约半瓶进去了。
“唔”
烈酒,顺着喉咙就进去了,辛辣从肚子里烧到鼻孔,火辣辣的让长孙无忌一
气差点没缓过来,眼睛都湿润了,鼻涕都差点出来。
“嘶!这酒!!”
辣
长孙无忌好半天才缓过来,不过舌似乎都麻了,脑袋也不怎么清醒,迷迷糊糊的,说话鼻音很重。
“来了来了,虎皮尖椒好了,您请用”
郝惠存是自己端上来的虎皮尖椒,他是怕烫到小丫,毕竟在郝惠存的世界观里,十来岁的小鬼还是鼻涕泡的妈宝,可是不知道在唐朝都快成孩子妈的存在。所以,对于武元华,郝惠存觉得废物利用的最大限度也就是帮着招呼招呼客
,当个看板娘什么的。
“嗯……虐……”长孙无忌吱一声,算是应了,不过鼻音很重让郝惠存发现了。
眼睛红红,鼻音很重,这该不会是被被酒给辣哭了吧
“噗”
郝惠存捂着嘴忍住没笑,快速的离开。
武元华坐在角落里眼睛顶着长孙无忌……桌子上的虎皮尖椒。
“这就是虎皮尖椒?看着确实不错”长孙无忌夹起一块,被煎的微黄的尖椒里面塞这馅,
馅一滴一滴的滴着鲜美的汁
就这卖相,长孙无忌斗不明觉厉的咽了咽水。
放嘴中
酱汁鲜香,馅鲜美,辣椒恰大好处的辣度和清爽,中和了
馅的一丝丝油腻,吃起来是只剩下美味。
“妙”
即使是见过世面的长孙无忌也不得不为之惊叹“虎皮尖椒,家极品”
长孙无忌忍不住又夹一块又一块,一眨眼的功夫,一盘虎皮尖椒就剩下两三块。
辣味的刺激下,简直停不下嘴,不过这么吃总感觉单薄了些,要是配上点小酒就再好不过了。
长孙无忌喵了一眼方方正正的酒瓶,刚才的辛辣可是心有余悸,左右为难之际,长孙无忌拿起小小的酒杯,
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