第四百三十七章 香辣石螺（1/2）

赵嫂子直接被父子俩给气笑了，索将晚餐都给张春桃来做，她打下手。地址失效发送任意邮件到 Ltxs Ba@gmail.com 获取最新地址

张春桃也不客气，先将石螺清洗净，代杨宗保，拿了一把剪刀，将石螺剪掉。

然后准备配料，那卤菜的大料还剩了一些，她都带回来了，姜切片，蒜拍碎，烧开一锅水，将石螺和姜片葱丝，还从杨大春那里讨了一杯酒，倒了小半杯下去，焯水捞出来。

这样是为了让石螺更净，一会也更好味。

然后起锅烧油，放姜蒜、还有张春桃送给杨家的豆瓣酱，再有切成段的辣椒，大料香叶什么的，炒出香味来后，才将螺丝放进去翻炒。

翻炒得螺丝味冒出香味后，若是在现代，那就可以倒啤酒，大火烧开，小火收汁了。

只可惜如今没有，倒是将剩下的半杯酒倒了进去，再放了半瓢水，然后大火烧开后，就小火慢慢的煮，一边收汁，一边让螺丝彻底的吸收味道。

一时间，满屋子都是石螺的香味，带着一辣椒的辛辣，还有其他卤料的香味，十分的馋。

在外院子里的杨宗保已经往灶屋里探了好几次，都被赵嫂子无的给赶出去了。

就连杨大春也吞了吞水，抱着张春桃送的那坛子好酒，本打算留着以后喝的，可现在看来，今天就可以开封了。

微风轻拂，将这霸道的香味，送往了隔壁四邻家。

大家都差不多这个时候吃晚饭，正在院子里要开饭呢，闻着这杨家飘过来的香味，顿时自家的饭都不香了。

有那实在忍不住的，就趴在墙问：“大春叔，你家做啥好吃的？怎么这么香？”

杨大春哧溜一下水，才咧嘴露出门牙来：“这不我家闺和小子上山，运气好摸了一点石螺回来，我闺说晚上要露一手给我们尝尝呢——”

本来还想着，这要是别的什么，看能不能讨要一点尝尝味道。

听说是石螺，邻居们也不好意思开了，大家也知道，这可是好东西，十分难得。谁家碰巧摸到这个，要么招待贵客，要么就是卖到镇上去给富户们吃。

因此都讪讪然的缩回去了。

回去后，家里不懂事的孩子还哭着喊着，让自家爹娘也去山里摸去，他们也要吃。

当然最后的结果是石螺没吃上，倒是吃了一顿男混合竹笋炒不提。

因着有石螺，花费的时间长，其他的菜就简单了，炒了一个青菜，再打了一个野菜汤，里面飘着几片腊提香。

又擀了一堆面条放着，锅里烧着热水，等吃的差不多了，就将水烧开，将面条下进去，煮熟后捞出来就这那石螺的汤拌面，也是一绝。

石螺一端上桌，杨大春先给自己斟了一杯酒，然后，然后就看着不知道怎么下手了。

张春桃示范了一下，筷子夹起一个，然后放在嘴边一吸，那美味鲜辣的螺就到了嘴里，一咬就迸发出肥美的汁水来，比起当年张春桃吃得炒田螺简直好吃一百倍。

杨家跟着学，除了杨宗保试验了两次就掌握了髓外，可怜杨大春和赵嫂子，嘴都吸肿了，那螺还纹丝不动。

可即使这般，那汤汁就已经让拍案叫绝了。

还是张春桃在院子里现掰了一根树枝，然后削成两根大号的牙签，再示范给杨大春两看，这下有了工具，两终于吃上了又辣又鲜的石螺了。

本来庄户家做体力活的，味就重，吃咸辣之味，这道菜简直就做到了杨家的心坎坎上。

平里吃饭，庄户家也不讲究什么食不言睡不语的，饭桌上有啥说啥，正是一家和和乐乐的时候。

今天有了这道菜，大家都一致闷吃螺，坚决不说一句话，就怕多说了一个字，少吃了一个螺。

小半筐子的石螺，这么一炒也有小半盆子，四个吃完还都意犹未尽。

嘴都被辣得通红，可是越辣就越过瘾，越开胃想吃。

见大家都吃得差不多了，张春桃就进去灶屋里下面去，等面条煮好捞出来，一一大碗，拌上那炒石螺的汤，面条筋道爽滑，汤汁香辣浓郁，配上先前显得寡淡的青菜，此刻吃起来，带着青菜特有的鲜甜，好吃到飞起。

吃完面条，嘴还是火辣辣的，再一来上一碗野菜汤，腊提香，野菜清爽略带一点苦味，一碗下去，火辣辣的喉咙和肠胃都舒服了。

一顿饭吃得是酣畅淋漓。

杨宗保当场大发感慨：“姐，要不你就别回贺家了！贺家有什么好的？贺家那老妖婆又坏又偏心，你回去就要受气！不如就留在娘家，我挣钱回来养你跟爹娘啊！”

这样的好姐姐，咋现在才遇上，而且遇上的时候已经嫁到贺家去了！太亏了！要是早认了姐姐，他能将姐姐留到八十去！

张春桃还没说话呢，