第206章 顶尖的鱼丸食材（2/2）

是用来吃，而是用来制作鱼丸。

汕鱼丸是名扬四海的美食，基本上只要吃过街边小吃的都吃过这道便宜又好吃的美食，汕鱼丸的制作工艺堪称登峰造极，在滋味感上以鲜和稣脆闻名。

如果问汕的鱼丸为什么这么好吃，那么蛇鲻鱼肯定是其中最重要的功臣。

“把这些鱼都整理好冷藏起来。”项阳吩咐道：“等回去后我留下个几百斤，自己掏腰包送到壶海镇上加工成鱼丸，到时候每分二十斤回去。”

汕鱼丸的名声很大，内陆很多超市内的散装鱼丸也都打着汕鱼丸的旗号。

实际上却不是的，那些很多都是普通的淡水鱼加工成的，真正用蛇鲻鱼做成的汕鱼丸富含丰富的蛋白质、钙、磷、铁、维生素b1、卵磷脂等，学生吃了可以增强记忆、思维和分析能力，老吃了可以延缓脑力衰退，而且对身体不会有任何副作用。

以前有一些高级酒店里的鱼丸原料是鳗鱼甲鱼等鱼类，但现在却没有了，因为那些鱼的价格一般都比较贵，但打出来的鱼丸却还没有蛇鲻鱼鱼丸好吃。

蛇鲻鱼丸价格低廉，质地却特别松软爽脆，咬上一非常的细，现在的一些海景酒店的鱼丸也都是用蛇鲻鱼打成的。