第四百零八章 两道爆炒菜（2/2）

的只能算是一半。

抛开学习的目的，他也想见识一下这种顶级的厨技究竟是什么样子。

彭成龙不慌不忙的将锅中热水泼出，倒油滑锅后站在灶边上轻轻开：“你们两个走近一些，后面看不到！”

苏子放连忙转到前方，死死盯着彭成龙的双手和两锅。

“开始了！”

彭成龙双手持锅，倒底油。

佐料分别下锅，两只铁铲在锅中迅速翻炒，出香味后立刻将调配好的酱料倒。

锅中瞬间升起一片雾气，隔着一米外苏子放都闻得到逸散出的香味。

“调味和酱汁要炒出香味，略微勾芡的时候再下主料。”

彭成龙兼顾着两锅还能抽空讲解，这份专注力让苏子放敬佩不已。

他自己只有在蒸菜的时候才能顾上说话，这种炒的菜品必须全神贯注。

两相比较就知道彭成龙的实力。

“就是现在！”

彭成龙锅铲一松，猪肝和猪腰落锅内。

略显厚重的芡汁各自收住，猪肝和青红椒，黄瓜混合，颜色瞬间加，味道也炽热火辣。

猪腰则是挂上厚芡，微卷变成散花，洋葱带来浓郁的醇香。

刺激的苏子放和赵晓曼胃大开。

彭成龙将铲子放在一边，双手持锅开始颠锅。

不借助炒勺的推动只是一磕一推，两锅中的食材同时扬空。

铁锅沿着炉火微微一晃，锅中瞬间烧起火龙，随着彭成龙手上动作游走一圈在灶台上空消散。

不过十多秒时间，停火，出锅！

左右开弓，两盘炒完成。