第五百三十二章 竹，鱼，汤（1/2）

刚要看看苏子放准备的如何，就看到马经纶已经上菜。地址失效发送任意邮件到 ltxs Ba@gmail.com 获取最新地址

这下也就没有时间再去关心其它，先品尝再说。

上菜的时候和刚才锅里面展示出来的画面又不一样。

黑色的火山岩盘子底下全是金黄的南瓜浓汁，多余的调味品全部挑出没有放在盘里。

焗烤过的南瓜条带着些许焦黄，散发着南瓜的香甜，沿着蟹壳铺了一圈摆盘，上面放着同样白的蟹，最上面盖上蟹黄。

“中秋月明，请品尝！”

听着名字，再看菜品的摆盘，几位评委全都点点。

南瓜、蟹、鸭蛋的组合和这个题材十分吻合，就题目呼应这一项，这道菜没有任何问题。

而且从外形来说，有一丝秋韵在里面！

这一点就足够让这道菜达到不错的水准，几对马经纶的手艺表示满意。

毕竟作为京菜厨师，焗菜并不是他们常用的做菜手段，能够将这道南瓜焗蟹完成的这么好，实属不易。

看得出平时没有少下功夫研究其它菜品。

研究好外形，柯朋义也换了三个角度拍完照片，终于进正式的试吃环节。

几分别舀了南瓜汁、南瓜条和蟹、蟹黄。

四样全部送中，绵密的南瓜条像是提拉米苏一样在中化开，带着南瓜特有的香气和淡淡的甜味。

再品尝旁边，又是不一样的感，果冻状的南瓜条外面裹着咸蛋黄，内里却有淡油和白糖调味。

咸蛋黄的油香和咸甜混合在一起，本来应该是一个相冲的味道，可是在这里却豪不突兀，甚至形成一个独特的感。

后带着几分丝滑，从味道来说，这个南瓜条本身就足以当做一道甜品。

舀一勺南瓜汤，同样的滋润温和，让评委们同时升起一来自于秋天独有的温和气息，仿佛有麦在眼前不停起伏，满是丰收的喜悦。

最后品尝的是蟹和蟹黄。

平铺其上的蟹黄和蟹紧密相连，一咬下。

甜！鲜！！滑！香！

感、味道全都无与伦比！这个味道让评委们纷纷点称赞。

任家华长湖一气，眉眼带笑。

“很不错！”

“这道菜在我今年吃过的蟹种能够排前十！”

听到这个回答，其他没有什么神色变化，可是周安年却脸色一变。

别不清楚。

他可是清楚任家华上半年的行程的，外出去不少国家流了厨艺，同时参加了几个高规格的厨师论坛当评委，品尝的菜品都是各国顶尖厨师做的。

马经纶这道菜能在这么多菜品中杀出重围拿到前十，绝对不容易！

不像是普通测试，评委和选手是分开的。

这里，所有都听得到任家华的评论，不禁抬眼看着马经纶做的菜品。

【一道表现很好的南瓜焗蟹，等级a+级。】

系统提示落在旁边一盘还没有动过的菜品上一闪而过，让苏子放略略惊讶。

他也想到京菜没有焗菜的事。

而马经纶能够在这么短时间内完成这道菜品，一看就是自己额外学习的结果。

不知道是自学还是另外找了相关的师父求教。

不过……不管是那种况，能够在这么短时间内做出一道a+的菜品都可以看出马经纶的实力。

以苏子放现在的实力，也是a级常见a+少见。

“等下你们所有都要品尝其他选手的菜品，也要做点评，所以，努力吧！”

任家华提醒这么一句，示意马经纶可以先回去收拾料理台，并没有当场公布分数。

这让众松一气。

要是当场公布分数那对众来说无疑是一个极大的心理压力。

这边，苏子放手的菜品也处理到一半。

他比别的选手晚一步想好菜品的制作方式，做到这一步已经不容易。

竹、鱼、汤！

既然汤是不能改的，苏子放索将主题设置为汤。

竹筐，一只碗放在中间，四周用竹笋和竹荪做了摆盘，又将芦笋雕刻成竹节摆在一边。

边上用一个水车模样的道具将竹筒架好，另取开两只竹筒封将内里的汤汁倒出。

有点微绿的汤汁倾倒碗中，几条闪着光的小鱼在碗底忽然被冲开，像是游动一样。

最后再将架在水车上的竹筒凿开一个小孔。

竹筒中的汤水缓缓流出，水车开始转动，边上铺的冰也开始升腾，整道菜竟是突然动了起来。

苏子放淡定举手：“竹林幽谭，上菜！”

整道菜品摆在桌上的时候