第93章、正面pk川菜大师（1/2）

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向琛皱眉沉思，在权衡自己在那开店的胜算。

“那位川菜大师，不知道年纪多大？”

向琛心里打鼓，自己的仿生几斤几两，他最清楚不过。

真要是年富力强的川菜大师，向琛可不敢贸然去挑衅家。

“快八十了，但身子骨还算硬朗，真要是急了，说不定也能亲自上灶。”

程洛雪显然对那家川菜馆很了解。

“呼，那倒是可以试试。”

向琛稍微松了气，得亏这帮川菜大师年纪都大了。

要不然他手底下的仿生，可比不过这帮老江湖。

“真的？”

程洛雪心里有些打鼓，她没想到向琛这么刚。

在线pk川菜大师？

真不怕自己把那家店给玩崩了？

“你信不信我？”

向琛直视程洛雪，笑着道：“那位川菜大师身子骨再硬朗，还能比得过我手底下三十出的厨师？”

“只要给我手底下那位厨师时间，说不定一年之内就能晋升川菜大师。”

“你说一个正值壮年的川菜大师，有没有机会扛起整个川菜届的旗帜？”

程洛雪也被吓了一跳，“三十多岁的川菜大师，你确定不是在开玩笑？”

“我是不是开玩笑，你以后就知道了。”

向琛心里有数，只要他肯给仿生植芯片，川菜大师还不是分分钟的事。

“老板，您二位请慢用。”

就在程洛雪发呆的功夫，一个三十出，估摸着得有一米九身高，体重快二百斤的壮汉端着托盘走过来。

托盘上面，两个白玉汤碗内上散发出诱的香味。

顿时间，程洛雪本就空空如也的肚子发出咕咕的叫声。

“好香。”

程洛雪差点水流了出来，双眼死死盯着白玉汤碗。

“尝尝吧，这位就是我们的餐馆主厨，庞万山。”

向琛看着自己面前的白玉汤碗，里面食材形似豆花，质地滑，汤清白，看上去就食欲极佳。

迫不及待的品尝，向琛顿时感觉到后犹如豆花般滑。

再细细品尝，又感觉到味道比豆花更高一筹。

庞万山铁塔版的身躯微微一弯，笑着讲解。

“这道菜难度不低，主要在于这道菜汤汁很关键，需要先将脯去筋，捶成红茸，搅成浆，再将浆加冷清汤调稀搅匀，待浆凝成雪花状时，先在白玉汤碗内放菜心，再将豆花舀在其上，期间作不能失误，否则会影响这道菜的最终感。”

程洛雪对厨艺一窍不通，向琛倒是隐约有些灵感。

但以他目前的通级厨艺勉强能做，但味道肯定远不如庞万山做的。

通与专家，差距还是很大的。

任何一个领域，能达到专家级水准，哪怕天赋绝伦，至少也要五年以上的全身心投。

至于大师，那起码要天赋，心志，投达到一个极其高的状态，还需坚持十年，方能踏这个领域。

要不然，许多川菜大师何至于五六十岁的高龄之际，才得以位列大师之位。

大师二字，可不是一般能随便得到的。

名望，能力，心志，缺一不可。

程洛雪从庞万山讲解的时候，就没停下来过。

一碗豆花被她解决掉，惬意的拍了拍白皙的小腹。

“现在我突然明白你为什么这么自信了。”

程洛雪忍不住面色古怪的看了眼庞万山，或许这位应该是厨师界最大的奇葩了吧？

明明长着篮球运动员的身板，偏偏职业却是个厨师，真不知道他父母怎么生的？

向琛轻轻咳嗽一声，给庞万山一个眼色。

庞万山笑着点，退回后厨。

至于庞万山的捏脸，纯属向琛起了恶搞心思。

“你确定你这位厨师不会被挖走吗？”

程洛雪看到庞万山走回后厨，忍不住担心的问道。

一家好的川菜馆子，厨师无疑是灵魂物。

亲自品尝过庞万山的手艺，程洛雪最怕的就是庞万山被挖走。

“放心，万山算是我远房表哥，除了我谁都不好使。”

向琛随给庞万山安排一个远方表哥的身份，反正他爹妈都没了，谁会去问呢。

“呼，那就好，只要这位庞大厨不被挖走，给他个十几年时间，肯定能进到大师的领域。”

程洛雪忍不住有些期待，庞万山毕竟才三十出，哪怕花十几年进到大师领域，那也绝对能引起川菜届地震。