第四百七十二章【杀猪宴】（2/2）

，村里面厨娘稍微好的全都被金三给请过来，嘛制作杀猪宴？

大锅里面炖着血肠酸菜和骨，这是东北地区的吃法，早在几百年前就已经传到了京城。

酸菜和炖在一起，那才叫真正的合拍，酸菜的汤汁把肥的油脂给解腻，酸菜里面吸收了。

肥猪的油脂变得特别的脆爽香甜，锅里面炖的那些肥和骨吸收了，酸菜的汤汁也被分解的特别鲜爽，没有任何油腻的感觉。

猪猪蹄儿，猪尾全都收拾好了之后，放在大锅里面卤制，放了各种各样的香料还有百年老汤，一开锅那种卤香味儿就随着热气儿飘散开来，谁闻到谁都忍不住的吐水。

肠子肚子清洗净，九转大肠凉拌猪心，溜肝尖儿，溜腰花，辣椒炒苦肠全都做出来了。

可以说临近中午的时候，12道杀猪宴席就已经准备好了，金三儿来到正房，请示了王凯之后开席。

猪身上的好东西全都做成了美食送到了王凯夫和少爷面前，可是村里面的老少爷们儿都过来帮忙热闹了，金三家里面早就有所准备。

这一只猪他们不打算留一片，今天就是请客，请客就底，不光王凯这个主夫少爷要吃，左右邻居村民也要吃。

他们吃的都是大肥片子炖酸菜，就只有这么一个菜，但是量大份足热气腾腾，即使在外面吃这一大盘的热气腾腾的猪炖酸菜也不感觉到了，所以现场的气氛那叫一个火。

无论是前院还是后院，无论是门还是胡同，全都放上了席面，整个村子男老少来了一次大聚会。