第五百零三章：到达目的地，激流部族的浅水鱼人【防盗】【5K】（3/4）

fromaddedsugarhada38%higherriskofdyingfromcardiovasculardiseaseparedwiththosewhoconsumed8%oftheircaloriesasaddedsugar.

一项长达15年的研究显示，那些摄的卡路里中有17%-21%来自添加糖的，他们死于心脏病的风险，比那些卡路里8%来自添加糖的，高近四成。

茶中真的有牛吗？

虽然茶和牛只有一个字不同，但有些茶中的却并非是牛，而是用植脂末或者代替的。

研究表明，在对茶里的蛋白质一项检测中，蛋白质含量偏低，而反式脂肪酸含量偏高。

对此，专家认为，因为蛋白质和反式脂肪酸的指标失衡，说明商家可能并没有用“真材实料”，牛的原料上很可能用了之类的产品代替。

但是什么是反式脂肪酸呢？

Artificialtransfats(ortransfattyacids)arecreatedinanindustrialprocessthataddshydrogentoliquidvegetableoilstomakethemmoresolid.Theprimarydietarysourcefortransfatsinprocessedfoodis“partiallyhydrogenatedoils.“

工反式脂肪（或反式脂肪酸）是在工业过程中产生的，在态植物油中加氢气，使其更加固体化。加工食品中反式脂肪的主要饮食来源是“部分氢化油”。

反式脂肪酸在蛋糕、饼、速冻比萨饼、薯条、米花等食品中使用比较普遍。

《中国居民膳食指南》建议每反式脂肪酸摄量不超过2克。而在对茶样品的检测后发现，一杯茶所含的反式脂肪量就超过三天体的可摄量了。

反式脂肪酸对体的危害不亚于糖对体的危害。

Transfatsraiseyourbad(LDL)cholesterollevelsandloweryourgood(HDL)cholesterollevels.Eatingtransfatsincreasesyourriskofdevelopingheartdiseaseandstroke.It’salsoassociatedwithahigherriskofdevelopingtype2diabetes.

反式脂肪会提高你的坏胆固醇水平，降低你的好胆固醇水平。而食用反式脂肪不仅会增加患心脏病和中风的风险，还会增加患2型糖尿病的风险。

一杯茶=8罐红牛？！

你们有没有试过晚上喝完茶睡不着的况？

那是因为茶普遍含有大量咖啡因，且含量超标数倍。

在一项检测中，专家对51件样品进行检测，发现样品的咖啡因含量平均高达270mgL，最高的更是达到了828mgL。

研究表明，一杯美式咖啡（中杯）的咖啡因含量为108mg，一罐红牛饮料中的咖啡因含量为50mg。对比来看，部分茶的咖啡因含量高到可怕，一杯茶=4杯咖啡！=8罐红牛！

专家指出，咖啡因一般在咖啡、浓茶等饮料中存在，健康成单次摄量不要超过200mg。孕和儿童等群不宜摄咖啡因，否则会引起类似焦虑的症状，如心悸、震颤、睡眠紊等。

而过量摄咖啡因的危害还不仅如此。

Caffeinestimulatesthecentralnervoussystem，releasesfreefattyacidsfromadipose(fatty)tissueandaffectsthekidneys，increasingurination，whichcanleadtodehydration.

咖啡因会刺激中枢神经系统，从脂肪组织中释放游离脂肪酸，并影响肾脏，增加排尿，导致脱水。

令震惊的是，大部分茶店并没有对茶中含有咖啡因有任何提醒。

看完这些研究数据以后，大家手里的茶还香吗？

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