505、柿饼白霜（3/3）

常工添加的柿饼白霜层松散、容易脱落、粘手，而自然的柿饼结的白霜层则不易脱落。”

“所以大家可以通过柿饼上边的白霜，来判断是否是柿子自然分泌的。”

夏杰给大家介绍如何鉴别柿子白霜是否是工的方法。

“啊？柿子上的白霜不都是工制作的吗？”

“如此好看的白霜，还能够自然分泌的吗？”

观众们对于白霜能够自然形成，都有些诧异，仿佛从来没有见过似的。

夏杰这时候，也已经将三个果篮之中的柿子清洗完毕，拿出水果刀开始给柿子削皮。

“因为制作柿饼的过程是十分漫长的，大概需要两个月的时间。咱们今天只是做一些准备工作。”

“首先要做的，就是把洗净了的柿子削皮。咱们留着一部分柿子直接吃，而另一部分，咱们先削皮准备柿饼的制作。”夏杰对着观众们说道。

大家本以为削皮的过程比较普通，并没有什么看点。可是随着一位观众的发现，大家又再一次提起了兴趣。

“大家快看，手艺杰给柿子削皮的时候，皮根本就不会断！”

“这有什么的，我在家削苹果皮的时候，也一样不会断的啊。”有些观众并不觉得这很厉害。

“是，我自己削苹果的时候，皮也不会断……可是手艺杰已经削了二十个柿子了，从他开始削皮开始，应该还不到十分钟。”那位观众接着说道，字里行间的震惊之意并没有削减半点。

顿时，之前认为削皮很简单的观众，一下子竟也没有说话。应该也是被震惊到了。

过了许久，才见到那位观众发了一句弹幕：“不到三十秒就削好了一个柿子的皮……速度还越来越快！”

如果经常做菜的，是完全可以做得到削苹果皮不断的。

但是一个两个的苹果还好，若是整整一筐的苹果，那考验的就不仅仅只是刀工，考验的更是手腕的耐力！

夏杰毫无波澜地处理着手上的柿子，忽视了观众们的讨论。

手上的水果刀此刻已经不仅仅只是水果刀，而像是夏杰的一根手指一样，指哪削哪，如鱼得水地在柿子四周游动。

丝滑的处理，再一次给观众们献上了一场视觉盛宴！

之前处理食材的时候，因为量比较少，大家很少能够看到夏杰长时间的使用刀具。而这满满一果篮的柿子，已经足够让观众大饱眼福了。

不知不觉，半个小时过去了，一整个果篮的的柿子，都已经被夏杰全部削完皮。