第191章 美味的连锁冲击（1/2）

“之前卿说过，这红……烧做了半个时辰？”刘宏当即看向刘韬，之前听的时候，还以为他说错了，毕竟煮个也没有谁花半个时辰的。地址失效发送任意邮件到 ltxs Ba@gmail.com 获取最新地址

“是的，毕竟首先要用沸水煮出的杂质，然后捞出来沥之后，下鼎炒香，之后还要加水慢慢炖煮。说真的，半个时辰已经算少，好点的一个时辰也不奇怪。”刘韬回道。

山猪……后世的杂野猪还好，半工养殖。在是否阉割上面，刘韬觉得应该没有。毕竟是走高端路线，倒不需要它们拼命长膘。

看到有山猪出售，刘韬就买了回来。简单烹饪试了试，发现还是有骚味的，不过比这个时代的家猪要好些。也就是这样，换了现代，估计那么点骚味，也会被味觉无限放大。

就这个去骚的步骤，就花费了不少的心思。

“半个时辰烹饪出来的猪啊……”刘宏又夹起一块，偏瘦却不柴，覆盖在上面的油脂仿佛恰到好处，每次咀嚼，和酱油里面的鲜味都混合在一起，刺激着味蕾。

这个时候觉得有点微咸，于是拿起馒一咬下，清爽的麦香味让腔里面的油腻感和咸味得到缓解，让负荷的舌也得到了很好的休息。

刘宏从来没想到，吃饭居然也可以那么享受。

然后是韭菜炒蛋，炒这个概念他是第一次听说，加油用鼎进行翻炒，听着大概可以想象一下，难度似乎也不是很大。

这道菜，黄绿相间的感觉很舒服，一筷子下去，蛋和韭菜都有。放中，微微拒绝，韭菜的菜汁伴着蛋特有的鲜味，开始冲击着味蕾。

脆甜的韭菜和香浓的蛋共舞，没想到居然如此合拍，仿佛是天生一对般。味道没有那么咸，隐约有一蒜的味道。

“好奇怪……”刘宏指了指这盘韭菜蛋，“这里面，应该有蒜的味道，可朕没看见哪怕一块大蒜。”

“臣在烹饪的时候，是直接把蒜榨成了汁，直接用大蒜汁进行烹饪，不直接用大蒜。”刘韬回道。在后世本的拉面店，似乎会为客提供手动榨汁器，方便他们榨取大蒜汁。

当然那玩意他没有，不过却能找到替代品。后世就有用来夹果子的木制夹果器，刘韬也没想到这个时代就已经有了……也是，本身李子都有了。

“朕本来不太喜欢大蒜那个味道……”刘宏抱怨了句，没等刘韬请罪，继续说道，“不过没想到大蒜汁，挺配这道菜的。”

或许是韭菜本身就味道比较大，冲淡了大蒜的味道……反正他觉得很不错，很好吃。

之后又一馒，好吃是好吃，就是突然觉得嘴有点。按说这个时候喝一勺汤是最好的，不过刘宏却是拿起了一只大虾。

“不剥好？”刘宏唯独对这个有些意见，毕竟他以前吃虾都是有帮忙剥净的。

“虾脚已经清理净，直接吃也没什么。”刘韬回道，为了感的话，那的确应该剥开外壳，不过他需要的却是别的东西。

刘宏将信将疑，最后还是一咬下大虾的中段。不敢咬太多，只是一小。

偏偏就是这一小，虾的鲜味，伴随着淡淡黄酒的甜味冲了出来，侵着味蕾。原本刚刚被馒平复下来味蕾，再次遭遇了袭击。

“原来还有伏兵？”刘宏眉一挑，这个有意思，之前外面被虾壳覆盖，闻不出什么，甚至觉得有些淡，没想到咬下去之后，那鲜味迸发出来，满满的意外感。

关键这味道也太鲜了一些，一时间舌生津，还想说有些的，立刻又湿润起来。

慢着，这玩意似乎是要蘸酱的吧？刘宏很快意识到这点，于是把虾子放酱料蘸了蘸，再次放中，鲜味被酱油凝练得更加的强烈，关键微微的咸味，让虾子的味道更加美味。

刘宏不太喜欢纯粹白灼虾的味道，太淡，但这个例外，蘸酱很不错，尤其那个微微的带着橙子的酸味，不断刺激着味蕾……果然这个时候就应该一馒！

这一下去，一个馒也被吃光，腔是真的有些得厉害。

于是刘宏才拿起勺子，喝了一勺汤……

长时间熬煮的汤软烂鲜香，汤浓稠但并没有感觉很油腻，更没有那种齁的感觉。仿佛就是把栗子和的华，都给凝练了出来。

这显然不是前汤，而是佐餐汤，最适合的就是一边吃饭，时不时喝上一。

突然，刘宏脸色一变，本来以为已经完全品尝完毕今晚的饭食，才知道隐藏最的刺客，在这一刻突然出现！

栗子的甜味对应红烧里面的饴糖；的鲜味对应蛋；虾里面淡淡的酒味对应韭菜那强烈的味道……是余韵，真正的刺客其实是余韵。

三菜一汤融合起来，所有的鲜味，美味凝聚起来的这一刻，才是最极致的美味！一时间只觉得大脑被冲击得彻底放空，所有的忧虑仿佛在