第191章 芙蓉鸡片（2/2）

子往上冒，喉咙又又辣，耳朵气得懵懵的。藕带与虾仁本是夏天的东西，在秋冬时节能吃到是食客的福气，这中间花费了养藕养虾在泥塘刨食、快马加鞭运到北京城、又用冰窖心保存等等心血和成本。

钱是小事，糟践东西真是...真是...真是叫恨得咬牙切齿！

还有一点。

一个食肆做起来难，可能需要一代甚至几代的心血，从采购、定菜式、出成品到做出碑与赞誉，这个过程，含钏知道——有些食材不能进热水，便是三九，也得手浸在冰水里淘洗，被菜刀割手、被食材上的刺儿刮手、被热铁锅热油烫手烫脸都是小事儿。都还没叫，做食肆的就得起床到集市看货，猪都睡了，做食肆的还得守着打烊...

这么一个百年老店，如今的出品，竟然是这幅德行。

谁火抄谁的菜系，胡糟蹋珍贵的食材，拿手招牌菜做得令大失所望....

一个食肆做起来难，毁起来却很容易！

食客一次来吃，不满意，第二次来吃，仍不满意，便会彻底丢了这个客！

含钏紧紧抿了抿唇，扔了一小锭银子在桌上，也不回地带着小双儿和拉提走了。

店小二心一咯噔，拔腿便追，再见桌上银光闪闪的，凑近一瞧，是一锭银子！

柜台后的抬看了含钏出门的背影，微微眯了眯眼。

到晚上，“时鲜”快打烊了，就还剩一小桌客还喝着酒，回廊里一个身着墨绿绸丝长袍、顶翡翠白玉束冠的年轻走了出来，刚走出回廊，见柜台后立着的含钏，便轻笑一声，吊儿郎当地开了，“...我道是谁今儿个在留仙居点了一桌子菜又不吃完...原是‘时鲜’的老板娘呢！”