第302章：神秘果（2/2）

摘下一棵晶莹剔透的红色果实，周辰仔细打量起来。

略微停顿了一下，周辰缓缓说道：“这里有一片神秘果，它的果实酸甜可，吃后再吃其他的酸食物，如柠檬、酸豆等，可转酸味为甜味，故有“神秘果”之称。”

“神秘果果中含有一种称为“变味素”的糖蛋白，这种物质本身无味，却能对舌上的味蕾感受器发生作用。

食用神秘果后，味蕾感受器的功能可暂时被糖蛋白扰，对酸味或者其他味敏感的味蕾感受器暂时受到麻痹和抑制，而对甜味敏感的味蕾感受器却兴奋活跃起来。

因此，嚼了几神秘果再吃酸、苦、咸的食物，你会感觉甜香满，甜度味觉留存腔内可达30分钟之久。”

“这种植物是非洲常见的植物，也是许多食动物的重要食物来源。”

周辰说话的时候将往嘴里扔进一颗通红的果实。

“嗯，酸甜可，炎炎夏吃上几颗定能驱除酷暑。”

周辰咀嚼着神秘果，感慨着。

略微顿了顿，周辰继续说道：“神秘果不仅观赏强，而且功效很多，这种果实中提取的神秘果素具有很强的增甜作用，据报道0.1毫克的神秘果素即可产生持久的增甜作用。”

“从神秘果果皮中提取的红色青甙色素和黄酮醇色素，可作为食品和饮料的着色剂。”

“神秘果经浓缩加工而成的可配制成能咀嚼的食品，还有神秘果素可作为抑制食欲的药物，可开发用于减肥药和抑制食欲的药物。”

周辰科普的时候，灰鹦鹉已经开心的吃了起来。

望着对方进食的模样，他不禁感慨：“还真是一个吃货！”