第251章：改良的海鲜饭（上）（1/2）

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新户绯沙子也将绘里奈接走了。

夏羽返回厨房，见到洗得净的碗和盘子，整齐叠满橱柜的景象，不由暗暗点。

他想清楚了，小店的服务员，脆就让远月学生过来客串，一个为期一月，相当于校外打工，除了定额的工资外，夏羽还会传授他们厨艺和经验。

如此，就不用担心手不足。

“等这个周末，去远月一趟，和薙切仙左卫门老商量商量。”夏羽心中想。学生肯定是乐意的，远月高层准许的话，这事就好办了。

厨房被整理得净净，午夜档又没客，夏羽无事可，只能练习厨艺。

让凉子丽娜帮忙买的10斤‘漆黑米’，在白鸥高中只用去半斤，剩下的还封存在食材贮藏盒里。

幻想食材未解锁，沟通厨空间，系统也无法投放对应的幻想食材供他练习，所以，想要做真正的《瓦伦西亚芭雅》，还得在现实中刀。

“用进化的炎，烹制出来的海鲜饭，‘火’的滋味应该更劲了吧？”

白天，在白鸥高中的试验之作，夏羽并未尝试使用【炎】和【香料不等式】两种厨技，只是单纯地依照原版食谱去模仿。

既然他已将原版的特级料理成功模仿出来，那就说明他掌握了这门食谱。

接下来，就是修改！

小修小改还称不上“改良”，因为，“改良”是建立在实践结果之上的，等他真正把比原版食谱品质更高的料理做出来时，“改良”才可以说确立了。

像是客一样坐在吧台前，夏羽面前摆了笔记本，他紧锁着眉毛，牙齿轻轻咬着笔，视线就停顿在纸面一串香料名上。

“用到的香辛料，有藏红花、红椒、和鱼。”

笔尖扫过藏红花，这种香辛料，世界各地的味道，大抵相似。

“红椒……”

夏羽喃喃。

这种红椒，并非中华香料中的辣椒，全名是西班牙甜味红椒，由红甜椒去皮燥后磨，调以辣椒，所以只有很淡的辣味，风味温顺而活泼。

重点就在红椒和辣椒的调制！

其中的比例，值得思考。

就像是中华五香，用到砂仁、丁香、豆蔻、桂和八角香料，每一种香料多放或少放，都要影响五香最终的感。

香料一道，讲究的，就是细微。

如今夏羽就在尝试将《瓦伦西亚芭雅》所有涉及香辛料的变量，纳掌控，用【香料不等式】看看能否进一步优化结构。

“对了，和鱼！”

目光泛起凝重之色。

夏羽敢百分之一百确定，堂岛银烹制海鲜饭所用到的、鱼，全是自己手工制作的。

因为，、鱼这种调味品的优劣，稍有经验的厨师，用小指沾一点尝尝，就很容易就区分出来。

另外和不能混淆一谈。

更多的时候，是给料理增加香味，本身更健康更自然，被厨师当作工香料使用。

鱼同理。

想到这，夏羽到厨房，从橱柜中找到封存得很好的一罐和一罐鱼。

这些瓶瓶罐罐，大都是老子留下来的。

“咔”

扭开一个盖子，夏羽面色微变。

随着身体素质提高，感官得到增强，嗅觉变得敏锐之后，夏羽便能发现以前很多被忽略的东西。

一波又一波的自然气息，好似在厨房酝酿着汐，夏羽抿抿嘴，去扭开另一瓶装着的盖子，霎时间，两气息在厨房对撞，令夏羽有种身处炸漩涡的惊悸感，皮肤起了皮疙瘩。

“呼”

把盖子都盖上，夏羽得以喘息。

“虽然不知道是什么品质的调味，但够我用了。”夏羽拍拍发热的额。

回想老子的种种，脑袋一团混沌。

老子肯定是特级，或许还是罕见的麟厨师。

他对‘厨心’的运用已经收放自如，过去那么些年，夏羽品尝他的料理时，就从未吃到过所谓的‘厨心’，但或许，是他过去没达到可以品出心意的境界。

食义！

脑袋又莫明地蹦出这个词。

领悟‘厨心’后，晋升麟厨师，就要领悟食之奥义，老子身上的谜团，会不会就和食义有关？

定定思索了一会，没有绪，夏羽甩甩脑袋，在纸上勾勾画画，尝试地去重组《瓦伦西亚芭雅》的香辛料结构。

午夜两点。

兴冲冲地拿着香料公式，夏羽钻进厨房，开始了实践练习。

先煮高汤。

往煮锅的