第842章：凤凰水晶（下）（1/2）

“这就是我的菜品，请尝用。地址失效发送任意邮件到 Ltxs Ba@gmail.com 获取最新地址”

叶飞舟说。

评审席是一片欣赏目光。

兰凤贤首先鼓掌：“说实话，我一直在看你用豆芽编织，技法可用细致到毫厘来形容！”

“普通，可能不懂用豆芽编织菜式的难度，豆芽豆芽，它本身就是大豆类食材的芽，鲜和脆的感十分突出。而在我有限的记忆中，《凤凰水晶》这道菜，原版是用焯水豆芽编织的，你在烹调过程却加进「拔丝」技法加以改革……”

这位龙厨顿一顿，非常感兴趣道：“恐怕，除了让‘鲜’这一环更加凸显外，也让豆芽具备了不可思议的柔韧度，因此你才能在短短两个小时内，呈上这么一道颇耗功夫的经典菜品。”

他一下子就认出是《凤凰水晶》，且指出了独特之处。

叶飞舟依旧是温文尔雅的样子。

“是的，「拔丝」这一个改良点，让古食谱更上一层楼了。”他回答。

“刚刚的水……”

第二位龙厨问，是卡尔贤者，他用带着生硬音的汉语说：“是「拔丝」必需的吗？”

却是魏清莲代为回答。

“那种水，名叫‘寒水’，是我们白玉楼的特产，从一古老井汲取而出，水的特就如你们眼睛所见，除了寒气，就是赋予食材超脱常识的延展。”

闻言，go的大佬立刻双目放光。

只能说过去的中华界，对外界而言太过秘，卡尔贤者作为go三会长之一，也是次踏足古老的土地，寒水什么的，更是第一次听闻。

“尝尝吧！”

居中、担当主评审的龙，淡淡地开。

他率先拾起一双筷子，其它见状，亦纷纷跟随其后，对孤傲立于洁白陶瓷盘上的凤凰，下筷。

龙筷子向凤凰展开的羽翼伸去，对几根糖衣紧裹的豆芽，轻轻夹住，似乎没用多少力气风轻云淡的样子，就从凤凰身体上，拔出了绚丽的翎羽，送进嘴。

“咔呲……”

异常生脆的感。

“不错！”龙开金，给予一个平淡的评价，让叶飞舟目露惊喜。

“谢谢老师的肯定！”

他赶紧躬身。

其余评审也在吃，咔呲，咔呲。

先是一层糖衣在送进嘴，牙齿下压时，糖衣碎。

接着，一丝冷气泄露，咻的一下子钻进腔，看似只是一丝，却令浑身颤栗有被冰水从浇淋的透心之凉。

腔也当然被冰冻一般。

但是冷气泄漏，随着而来的，还有牙齿咬豆芽后，宣泄出来的蔬菜汁！

豆芽本就与笋、菌，并称素食鲜味三霸，一个‘鲜’的风格在蔬菜瓜果众食材中，堪称打遍天下无敌手。

于是，腔中宣泄鲜之味的豆芽，形成了一团火。

熊熊燃烧的鲜之味！

卡尔贤者眼睛止不住的扩张，瞳孔里，满满的震撼，“这、这是拯救我的鲜味力量啊！”他从冰封状态中脱离，全身恢复活力。

从食材上谈，原版《凤凰水晶》好像就用了豆芽一种食材，是不是称得上“寡淡”呢？

而叶飞舟的《凤凰水晶》，在原版基础上，增添了「拔丝」这一步。

于是，冷却凝结的糖衣，在腔碎时，淡淡的甜味，与豆芽本身之鲜混合，形势会变得怎样？

无法形容的刺激！

魏清莲和第五名打酱油的麟厨评审，整个都抽搐了一下。

“甜加鲜……竟然传递到四肢百骸！”

“那一丝轻盈的寒冷之气是怎么回事？唔，风味太独特了，能顺着腔在我身体里四下钻，不行不行，完全不行了，好舒服！我要再吃一！”

评审的喜悦，那画风，就像寒冷冬季，蔬菜稀少时，豆芽成了唯一的鲜脆拯救者。

事实也正如此。

寒气，先是刮过食客全是，洗去之前多余的颜色，把画布变为苍白的。

然后豆芽在苍白画布上，岂不是耀眼？

当然。

豆芽沾了糖汁，随意挥洒几滴在画布上，暗沉的糖之颜色渐渐渲染开来时，哗

美食画面展开了，评审们所见到的，是一只翩翩起舞的凤凰。

明明通体沐浴火焰。

明明身姿如此的灵动、轻盈。

可是，为什么凤凰它优雅的身影，总是若即若离、若隐若现呢？

“看不清楚！”

卡尔贤者嘴里低声说，筷子又从凤凰身上，拔下一束的豆芽，送进嘴咀嚼。

还是相同的景致，凤凰总是在触之即得的距离外，轻盈飞舞，卡尔贤者注视凤凰之影，内心泛起浓浓