第245章 蟹脚面和蟹黄汤包（1/2）

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【前面那位哥们儿，来，我们谈谈。】

【说真的，这样做不好，过来吧，我也不跟你谈了，我拿着我的离子炮只是想跟你约个饭局。】

【我的心好痛。】

【其实我们也知道是这样，但你为什么要说出来呢？你不说出来我还能颅内脑补几十年你知道吗？】

【哇呜呜呜呜呜！哭！】

【特意剩在碗里的一面突然香了！！！】

【完了完了，只要一想到以后再也吃不到热面我就觉得不爽，前面的大坏蛋，我要举报你！！！】

老实出马，扎心一扎一个准。

眼看着那位说了大实话的观众被围攻，叶姣姣哭笑不得的提醒道：“大家是不是忘了，我刚刚说还要再做一道蟹脚面来着，用的就是热面的面。”

【蟹脚面？就是要用到螃蟹的面吗？】

【所以我们还能再吃到一碗热面？不对，应该是蟹脚面？随便啦，反正反正还有的吃对吗？】

【好吧，这样的话其实也可以接受。】

【小姐姐，你以后真的不会再做热面了吗？】

“其实我并没有规定死一道吃食只做一遍的，我只是想尽可能的跟大家分享不重样儿的美食，大家如果实在喜欢，偶尔做点重复的也没什么呀！”叶姣姣吃饱了、整个懒洋洋的，脆坐着跟大家聊了一会儿。

等到九点多，直播间里一些观众说他们快要开始忙碌时叶姣姣才让机器将蒸好的螃蟹端了过来。

叶姣姣挑的都是母蟹，去掉蟹壳，先将蟹黄汤包需要用到的蟹黄单独处理好放在一旁，其余的就斩成小块，开火，等油烧至八成热时将蟹块炸熟待用。

蟹脚面最重要的将蟹块炒出香味，锅里继续烧着，等油烧热，依次加酱油、耗油、香辣蒜蓉酱、香辣蒜蓉酱等炒香，直至淋适量色拉油收浓汤汁儿。

走菜时，炒蟹块和烫热面要同时进行，以确保两烫相遇碰撞出最佳滋味。

左边锅里的蟹块正在收汁儿，叶姣姣同时另起一锅，取适量的热面沸水烫，期间不停颠勺使其均匀受热并快速熟透，等捞出沥净水分，紧跟着便倒左边锅中翻拌均匀，让蟹块与热面炒在一起。

翻炒的时间不用长，在心里数了个十几秒叶姣姣便关火起锅。

装盛时叶姣姣先是将面条盛了起来，再将锅里的蟹块往热面上一淋。

滋啦啦的热油，蟹块覆盖在热面上，鲜香味瞬间逸出。

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【嗷！这个蟹脚面比热面还要香啊！】

【这个不用搅拌就有香味呢~~~】

【螃蟹不愧是螃蟹，虽然它很丑。】

【嗯，感觉这两道面食已经不同了，之前的热面就是在水里烫了一遍，这个蟹脚面还要炒。】

【闻着味儿，我觉得我更喜欢蟹脚面的味道。】

【我没那么快变心，还是比较喜欢热面。】

【你们也是闲得慌，这有什么好争的？都喜欢不就行了，热面，蟹脚面，都好吃、我都要！！！】

【呀！你们快看！小姐姐自己吃上了！！！】

【！！！！！！！】

【主播！我们还在这儿呢？你别忘了我们啊！】

直播间里，大家正在讨论热面与蟹脚面谁会更好吃时，直播间外，叶姣姣已经端着碗吃了起来。

自己做的蟹脚面，用料足，面也很足。

叶姣姣尝了一，酱汁浓郁，风味正好。

这样吃螃蟹不太好讲究蟹壳的问题，粗矿的咬一，蟹与热面的咸香搭配在一起别有一番风味。

在感上，蟹脚面没有热面那么，汤汁儿浓郁，使得面也更加的滑溜，鲜味隐隐盖过了咸香。

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【小姐姐看起来还挺开心的...】

【等等，不是说要给我们做蟹脚面尝尝的吗？主播小姐姐怎么自己吃起来了，还吃的这么嗨。】

【换我我也嗨啊，谁让蟹脚面那么香呢~~~】

【怎么办？小姐姐好像把我们忘了？】

【哎...主播碗里的面都快要被她吃完了...】

【呵！！】

【呵！啊！】

【呵！！！！！！！！】

“好香。”自家道侣的声音冷不伶仃的出现在背后，正埋吃面的叶姣姣一个不小心便呛到了：“咳咳——咳咳咳