第240章 酸汤馄饨（2/2）

肥美，天香猪质鲜，在青麦的中和下，肥瘦均衡，肥而不腻，瘦而不柴，将两种的完美优点结合在一起。

想要馅更加顺滑，光有还不行，祝余还特地往里面加了去腥的葱姜水，灵鸟的蛋，放少量的红晶盐，调和成了独一无二的馅。

祝余将调好的馅放到一旁，等馅充分味，手舀了一勺灵泉水，倒青麦中开始和面，调好后才开始擀面皮。

来到修真界后，祝余还是第一次做馄饨。

以前在梅溪村的时候，她最喜欢的两道菜，一道是红烧，另一道就是孙月月娘做的酸汤馄饨。

至今想起那个味道，都让流水。

擀面杖在祝余手中不断飞舞，一张一张淡青色的面皮飞出，很快在案板上垒了一叠又一叠。

祝余的速度已经算快的了，可是比起要做的几千张面皮来说，还是慢了点。

为了提高速度，白柳特地帮祝余找了几个师弟打下手。总算把面皮做出来了。

面皮做好后，祝余开始包馄饨，一张面皮上放大拇指般大小的馅，先对角一折，再拉住两个角一弯，折成元宝形状或者船形状的馄饨。

这种包法是彭山道老家的包法，据说每个地方，馄饨的叫法还不一样，包法也是各不相同的。

一个一个的青皮馄饨被包好，放置在一旁的白色镶红边金色玉盘里，整整齐齐装满了一排的玉盘。

看起来蔚为壮观。