第十六章 茶重似铁，韵若观音（2/2）

郑西相信这种记载于古籍之上的华夏茶一定是有名字的，所以直到现在他也并没有给这个茶取名字。

陆雨笑着端起玻璃茶壶，看着沉在壶底片片肥厚光亮的绿叶，淡淡道：“茶重似铁，韵若观音……这个茶的名字叫铁观音。”

“铁观音……”

郑西轻声重复了一遍，忽然一振，道：“难怪我所查阅的古籍残篇上说此茶有观音之韵！没想到它的名字竟是如此霸气！”

陆雨回忆着对铁观音的记忆，笑道：“郑叔说的不错，不过虽然名字霸气，但铁观音的观音韵却不尽相同。”

“观音韵？”郑西不解问道。

陆雨点道：“观音韵有高有低、有强有弱、有酸有甜、有藏不露、有霸气、有温文而雅、有婀娜多姿，千般滋味尽在品茶者不言之中。”

“其韵自刹那便能感到仿佛有万千之物钻牙缝一般，继而向两腮扩张，直喉底……而与此同时舌上更好似覆盖一层若油脂般的薄薄冰膜，妙无穷。”

“乃至回甘，若一清气生出，两腮生津，再传鼻翼，长久之后仍唇齿留香久久不散……此便为上品铁观音的观音韵。”

说到这里，陆雨品了一郑西以绿茶方法所制作的铁观音，笑道：“我之所以说郑叔的制法不对，便是因为以绿茶方法制作铁观音根本无法发挥其观音韵。”

“铁观音的制法其实很多，可清香、可酸香、亦可浓香，甚至还可以制成陈香气韵的老铁，等有时间我再与郑叔慢慢说。”

郑西仿佛重新回到了“学茶”时代，听得如醉如痴极为认真。

待到陆雨闭不言许久之后，他才长长吐出一气，欣慰道：“我果然没有看错……小伙子，不知你结婚了没有？”

陆雨一愣，下意识的摇了摇：“没有……”

郑西如释重负的笑道：“没结婚就好！没结婚就好！”

陆雨怪异的看了一眼郑西，这位郑老爷子难道是受的刺激太大了？怎么忽然扯到我结婚的事儿上了？话说这和您有关系吗？！

郑西秘兮兮的哈哈一笑，道：“小陆现在应该还不是茶吧？郑叔给你讲讲茶资格考评的事儿吧！你这么有才华的小伙子不当茶可惜了啊！”

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