第五十四章 做豆干(1/2)
夫妻俩边磨豆子,边跟王赵氏她们打哈哈,只要提到豆的事
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王苗苗则是被几个小丫围住了,叽叽喳喳:“苗苗,你身体全好了没有啊?”
“你最近怎么都不来找我们玩了呀?”
“我最近跟我娘新学了花样子,你要不要看,可好看了!”
王苗苗木着脸,心想:这些都是谁呀?
不过,这倒让她想起了点儿事,陈达山家那两个小丫给她送的东西,她还没看,还有给家里
买的香膏水
,也没拿出来。
那天回来就开始整治猪下水,扔柜子上给忘了。
“哦呵呵呵,你也有记差的时候呀!”小愿不放过任何一个泼冷水的时候。
“很正常。”
小愿郁闷不已,宿主就是这样,只要攻击不强,她根本就听不出来。
跟一拳打在棉花上一样,不痛不痒,还把自己给憋屈得半死。
偏偏,它又控制不住嘴贱。
有一句没一句应付着小丫们,终于等到夫妻俩把黄豆磨完。
磨得不是很细腻,但也不碍事。
准备回去的时候,一个小姑娘拉住了王苗苗:“苗苗,明天我们一起去山里摘野菜吧!”
王苗苗看着她那跟自己没差到哪儿去的黑瘦小手,同意了。
正好去看看有没有木耳,再挖点笋回来。
小姑娘高兴:“那好,明天太阳升起的时候,我们在猪岭包那里等你。”
“嗯!”
回去路上,张良芬用空着的那只手摸了摸王苗苗的,欣慰不已。
闺自摔了以后,整天不是山上就是家里呆着,都不去找那些小姑娘玩儿,一点活力也没有。
今儿个看她跟翠儿几个丫聊得那么开心,还答应跟她们一起去摘野菜,两
子打心眼里高兴。
王苗苗却是觉得莫名其妙,没事摸她嘛?
“苗啊,明天跟翠儿她们去山上,就在外围摘野菜就好,别往山里面去知不知道。”
“嗯。”
“真乖!”张良芬是越看自家闺越喜欢,脸上洋溢着慈母的笑容。
王德仲也是,两笑得见牙不见眼。
只有王苗苗懵不已,这两
笑什么?
做豆第一步,洗浆。
把磨的黄豆倒方巾漏斗里,下面放个大木盆,接豆浆水。
张良芬跟着王苗苗的指示,慢慢往里面掺水,王德仲负责把住十字架滚动里面的豆渣。
第二步,煮沸。
把过滤出来的豆浆倒进锅里,不停搅拌,直至烧开,撇去上层浮沫,再多熬煮几分钟后盛出。
第三步,放石膏水。
待豆浆稍凉后慢慢倒石膏水,边搅拌,等看到有黄豆大小的颗粒状凝固物时,停下。
第四步,压型。
待凝固成豆腐脑状后,舀事先准备好的模具中,包上纱布,一层压一层,在最上面放上石
,把多余水分压出。
因为是要做豆,王苗苗没有弄很厚,压出来应该也就两厘米左右的厚度。
“这样就不管了?”张良芬问她。
“嗯,等睡觉前来看看压得怎么样,石膏点的豆腐水分大,要压久点。”
“哦。”张良芬和王德仲记下了。
王福顺刘秀他们回来时,只闻到院子里还没散完的豆浆香味。
还没问出呢,就被王德仲两个厨房去看他们这一下午的成果。
“做出来了,这么快?”一群有些不敢置信。
“嗯,做出来了,我还以为会很难呢,没想到这么简单!”张良芬扬着笑容,跟刘秀她们说道。
“咋做的,你给俺们说说!”两个哪里按捺得猪蹄,当即让张良芬给她们说说。
王福顺和几个孩子也好奇不已。
张良芬也不玩神秘,把过程从到尾细说了一遍,脸上也是绯红一片,自己给自己激动得不行。
其他脸上也洋溢出了激动的神色。
王福顺拍了拍掌,郑重对着屋里老小道:“有些话我不想多次重申啊,你们都给我记住了,这些东西,谁都不能往外说,谁问,也不能告诉,要是让我知道了,我打断他腿!明白了吗?”
“明白!”
穷的孩子早当家,只有八九岁的王明喜王明圆也都已经懂事。
而且哥哥们可是说过,这些东西说出去,他们就又要挨饿了。
所以,家里的事,他们才不会说呢!
晚饭后,王苗苗把放着给家里买的东西的袋子给刘秀,告诉她一
一样后,就回了自己房间。
把陈家那
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