第三十一章 火锅真义（1/2）

咕噜咕噜~~

看着红汤中不断翻滚的辣椒，林鹿的思绪飘忽到千里之外的家乡。地址失效发送任意邮件到 Ltxs Ba@gmail.com 获取最新地址

每当在异乡吃火锅的时候，都格外地想家。

“来了。”

林鹿起身，透过落地玻璃墙看见一道单薄的身影从街边走来。

王清远把脖子蜷缩在围巾里，他微微驮肩，带着银色方框眼镜，发半白。

走到了前台的时候，他身形停滞，有些不知所措地看向店内，像是在寻找林鹿的位置。

林鹿连忙走到他身边，笑着说道：“王老师，咱们座儿在那，您跟我来。”

王清远原本因为找不到座位有些尴尬的表转瞬平和，然后跟着林鹿来到座位上。

“王老师，您看您吃什么味的油碟？这边油碟是自助调和的。”

王清远闻言一愣，有些不明所以然。

才发现原来自已经有一两年的时间没有去外面吃过火锅了。

都快忘记吃火锅还需要自己调油碟了。

林鹿见到王清远有些困惑的表，也开始迷惑起来。

这老大哥没吃过火锅？

南方的火锅一般是调好的油碟，里面是芝麻油蒜泥香菜盐味。

而北方的火锅店为了兼顾南北员的味差异，里基本上是让顾客自调。

就是在店里的某个区域分别放置各种调料，诸如麻酱，芝麻，红酱什么的，吃什么自己加。

林鹿表示一辈子都吃不惯麻酱。

“要不王老师，我去给您调一个？”

林鹿得知王清远是北方，一定吃很少吃火锅，尤其是这种地道的川味火锅。

“行，谢谢小林了。”

“没事儿。”

林鹿来到调味区，调了两份麻油蒜泥油碟。

这种油碟和红汤火锅是绝配。

“老师，我不知道您吃不吃辣，就整了个鸳鸯火锅，哈哈。”

“呵呵，我都行。”王清远摆了摆手。

林鹿将油碟递到王清远身前。

后者连忙接过。

“来，老师，开锅了，咱开始整呗。”

林鹿用筷子做了一个邀请的手势。

桌子上摆了两盘鲜毛肚，一碗鸭肠，两盘品羊卷，以及两盘牛以及土豆、豆油皮等配菜。

林鹿和张皓吃遍了周围的饭点，一致得出结论这家川小庄火锅是最地道，食材最新鲜的。

当然价格也高出许多。

“小鹿是南方？”

“对，渝市的。”

“嗯嗯，看得出来，你对火锅的造诣挺高的啊。”

“哈哈，是吧。”

林鹿有点不好意思的摸了摸脑袋。

王清远夹了一块毛肚，烫了一分钟后放在油碟里蘸了蘸，然后慢慢放在嘴边呵了几气，最后一整块放在嘴里咀嚼。

林鹿见状眉一挑。

不是挺会吃的嘛！

“呵呵不错，这油碟调得很地道，一看就是个纯正的南方。”

王清远夸赞道。

叮————！

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只是这话说的......

什么叫纯正的南方？

林鹿有些汗颜。

没看出来，这个王老师尬聊挺在行啊。

“哎，那必须的啊。”

“王老师，你再试试这鸭肠，他们这儿的鸭肠都是当天从宰杀市场收回来的新鲜鸭肠，味道很鲜的。”

于是王清远如法炮制，吃了一根鸭肠。

“嗯嗯，不错，不错。”

叮————！

愉悦值+200

“怎么样，可以吧。”

“可以可以，针不戳！”

王清远接连吃了两块毛肚。

“这鸭肠和毛肚啊，是川味火锅的髓所在。”

林鹿用筷子分别对着毛肚和鸭肠指了指。

“哦？还有这种说法？我们北方没分这么细，也很少吃毛肚。”

王清远把筷子放在嘴里抿了抿，看向林鹿说道。

见到王清远来了兴致，林鹿心中的担忧彻底放了下来。

看来大学老师也很平易近嘛！

“当然了。”

“这毛肚和鸭肠有两个共同的特点，您知道是哪两个吗？”

林鹿故作高地问道，他要看看这cs博士大佬能不能回答上。

“哦？我不知道，是哪两个？”

王清远把脖子往前一探。

“这毛肚