章一百八十一：廉价的美味（2/2）

**蛋灌饼。

他之所以会做，是因为中学时代学校附近有个味道超好的路边摊，专卖蛋灌饼，每次都会被学生围得里三层外三层。后来和老板熟络之后，他从老板那里学来了做好蛋灌饼的要点。

当时老板笑着问他：“小秦啊，你家是开大餐厅的，跟俺学啥蛋灌饼呢？难不成你也想开路边摊？”

秦羽笑答：“管他大餐厅还是路边摊，好吃不就行了？”

他记得当时老板好像湿了眼眶，抽了支烟一阵唏嘘。

“给，尝尝味道如何。”秦羽将做好的蛋灌饼递给少，他是按照当年路边摊老板的方法做的，也不知道学的像不像，毕竟当年自己做的机会几乎没有。

少接过试探咬了一小，立刻双眼瞪大，小手捂着嘴发出一声压抑的惊叹：“好好吃，真的好好吃！”

蛋灌饼讲究的就是酥脆咸香，必须趁热吃，稍微放一会，水气会让面饼变软，导致美味变得又湿又腻难以下咽。

“记住，它的名字叫蛋灌饼，做好它，你的生意很快会红火起来的。”秦羽说完擦擦手牵着马转身欲走，助为乐嘛当然是不求回报的。

（ps：想起了大学时代，大冷天路边买个蛋灌饼啃，那叫一个舒服。）