章四百七十二：六层炸猪排的奥秘（修）（2/2）

嗤嗤拉拉被扯出好几条子都没发现。

叶红雪也夹起一块张咬下，登时忍不住眯着眼睛发出满意的鼻音，裂衣卸甲对她发动的格外迅速，无形巨手迫不及待在她衣服上撕扯起来，在外衣上狠狠留下足足七八条子，不但数量更多长度也更长，看来是对这件多事的外衣很是恼怒。

“脆而不硬，而不烂，而且丝毫没有油腻感，难怪你要裹三次蛋和面，原来是为了隔绝油腻。”叶红雪果然不愧是高阶食王，虽然没有九大灵舌，但胜在经验丰富，一就发现了其中奥秘。

韩英颔首道：“通常况下炸猪排只会裹一次，蛋加面就是两层，在油炸的过程中，油分很容易渗透进里，使得猪排变得油腻。而我为了隔绝油腻，让质鲜可，故意裹了三次，蛋三层面三层就是六层，这样油炸不但能隔绝油分，还能锁住水分，使质达到真正的外脆里香而不腻。”