章五百三十六:美味一加一(上)(1/2)
照烧,是一种源于岛国的烹饪方法,以其独特的味广受好评,秦羽曾经在世界各国游历,学习各种不同的烹饪方法,照烧就是其中之一,他很喜欢照烧
,但他很清楚世界各地的
味不同,想要适应不同的地方,照烧酱的配方就要做出相应的调整。地址失效发送任意邮件到 Ltxs Ba@gmail.com 获取最新地址
今天,秦羽就根据孩子的味对照烧酱做出了最恰当的调整,增加了甜味的比例,让孩子们更喜欢吃。
“照烧?我还真没听说过,不过听起来的确很不错,只是不知道有没有你说的那样好吃。”叶红雪话虽这么说,但明显对盘中色香味俱全的照烧
非常感兴趣,吃货属
隐隐有
发之势。
秦羽笑道:“说十句不如尝一,叶前辈尝一
不就知道了?”
“好一句说十句不如尝一,我们就别推让了,也一起尝尝吧。”陆铭说完,拿起筷子夹起一块切好的照烧
,仔细看了看侧面才送
中。
“好,那我就不客气了,哈哈。”朱仪身为美食家,吃货本质绝不亚于大食,面对如此诱.的美食,早已馋的直咽
水,见陆铭开动,迫不及待也夹起一块
送
中。
“侧面层次分明,想必应该是外焦里。”叶红雪贝齿咬下,动作忍不住微微一滞,
表面那浓缩呈现琉璃态的咸甜酱汁重新在舌
上融化,那种味觉上的美妙感觉,简直无法用语言来形容,而且
也的确是外焦里
,
腿
丰富的水分被完全保留下来,火候恰到好处,
味均匀
质鲜
无比。
“美味啊,果然是美味,我从未吃过这种味道的,虽然昨天的美味三重奏更令我难忘,但这道照烧
也绝对算得上与众不同美妙无穷!”葛洪品尝后也毫不吝啬自己的赞叹。对这道美食给予了很高的评价。
再看蒋禾,默默地品尝一句话都不说,不过他的表已经出卖了他,对于
中的美味。他同样觉得美妙无穷,唯一的缺憾就是,这特喵是子午食院的作品,如果是开阳食院做出来的该多好,泪奔……
“李兄。你想尝尝吗?”秦羽将另一盘端到李开阳面前,他这么做当然不是为了刺激李开阳,更不是为了通过践踏对手来给自己的胜利增光添彩,恰恰相反,他是在尊重对手,希望对手能从他的这道美食中吸取教训的经验,从而取得进步在美食之道上走的更远。
李开阳的心很复杂,尤其看到五位评审的模样之后,就更复杂了,这所谓的照烧
。真的就那么好吃吗?
怀着输也要输个明白的心思,李开阳默默颔首,夹起一块照烧送
中仔细咀嚼,全贯注体会那咸甜醇厚的绝妙美味,不知不觉竟然已经沉醉其中,直到秦羽喊他才恍然回。
“感觉如何?还行吗?”秦羽问。
李开阳吸
气,将
中的美味咽下,语气有些艰难:“非常好吃,
腿
的美味特点全都被完美保留了下来,酱汁的味道非常独特。均匀渗
质之中,让整体的
感和味道提升一个档次,若我所料不差,你加了蜂蜜对吧?”
蜂蜜?正吃得巨嗨无比的朱仪闻言停下筷子。其余几位评审也纷纷停下看了过来,陆铭又尝了一块仔细品味后道:“好像还真是蜂蜜。”
叶红雪也道:“没错就是蜂蜜,难怪甜味如此醇厚绵长,原来竟然是蜂蜜,这酱汁中竟然还有蜂蜜!”
“对对对,你们这么一说我也尝出来了。是蜂蜜,绝对是蜂蜜,除了蜂蜜还有米酒和料酒对不对?”葛洪道。
秦羽道:“蜂蜜是有的,但料酒没有,我用的是一种叫味醂的东西,它的味道甘甜带有酒味,是照烧酱汁调配的必备原料,除此以外,为了让照烧酱更加鲜美,我还选用了骨、酱油、冰糖以及柴鱼等,经过烹煮熬制后,最终形成了鲜甜可
的照烧酱。”
“竟然加了这么多材料,难怪照烧的味道如此美味。这应该是你研究出来的秘方吧,说出来不怕被学走吗?”李开阳道。
秦羽洒然一笑:“怕什么?只有让更多不断学会新东西,美食之道才能得到发展,如果
都敝帚自珍,美食之道只会永远止步不前,再说,这也不算什么秘方,只要味觉足够灵敏,比如让你们队伍里的贺娜来尝,轻而易举就能
解,所以我没什么好藏得。”
陆铭听了不禁漏出满意的笑容,如果都能有秦羽这种胸襟和思想,美食大陆岂会被妖魔骚扰不停?
李开阳略显动容,没有再多说什么,指了指盘中的饭团道:“我能尝尝这个吗?”
“请便,五位评审也都尝尝吧,这可是我心准备的饭团,配着照烧
一
一**换着吃,味道和
感都会变得更加美妙。”秦羽道。
五位评审纷纷拿起盘中的饭团,按照秦羽所说的方法开始享用,感和味道果然都变得更加美妙难言,那少量海苔碎和黑芝麻的咸香,以及米饭的米香,和照烧
的鲜甜相互混合,让味觉享受直接提升一个档次。
“好吃好吃
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