章一千三百一十二:多宝粉蒸肉 下(2/2)

嫩融化的融化的妙感觉,对火候的概念愈深刻。

粉肉就是要把肥肉蒸到化而不散宛若凝胶的那种感觉,火候掌握非常重要,如果火候不够,肥肉就会油腻,入口油腻感会破坏瘦肉的酥嫩,如果火候太过,肥肉就会彻底划开变成液态,无法保持形状,只有火候正好,才能创造出油而不腻香润满口的感觉。”

清漪的语气很自信,她虽然是霍圣的小女儿,但她如今的实力,全都是靠自己一点一滴积累出来的,实打实没有半点参假。

其中火候这一关她就自我锤炼过很久,时至今日放眼天下,能够和她媲美的大食绝对不过一成,即便和拥有灵舌的天赋型怪物相比,她也自问并不逊色,这道多宝粉肉就是最好的证明!

(ps:作者君最爱粉肉登场,真的好喜欢吃这个啊~)

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