章一千八百七十八:兰州拉面VS兰州拉面(2/2)
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料搬了过来,放在烹饪台两侧,以供秦羽和谢君豪挑选使用。
两个烹饪台相隔五米,俨然成了全场中心,众御厨没有一个坐着,都端着酒杯围在旁边,一边聊天一边看热闹,讨论秦羽会以何种方式败北。
“小羽,一清二白三红四绿五黄,想做好牛拉面,这些都是关键,一条都不能落下,明白吗?”秦哲将秦羽喊到身边低声叮嘱,宛若又回到了当年。
秦羽颔首道:“放心吧,教导我的记着呢,看我怎么给老弟报仇!”
说完,秦羽转身朝食材柜走去,与此同时谢君豪也走到了食材柜前,斜睨了秦羽一眼道:“烫肯定来不及现场熬制,所以就用醉香居熬好的烫,反正醉香居的烫质量肯定没得挑。”
“我没意见,否则你会输的更惨,就给你留点面子好了。”秦羽说着开始取面,取的当然是高筋专用
,拉面一靠面筋二靠手法,没有足够的面筋,便是有通天之能也拉不出上好的牛
面。
“呵呵。”谢君豪不再多言,在他看来,给秦羽现成的上好牛骨汤,应该是让秦羽沾点便宜才对,这家伙居然还敢大言不惭,简直可笑之极。
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