第四百九十八章 祖传手打肉松(2/2)
对发烫的锅壁不见一丝在意,粗大的指轻盈地带动锅中
湿的
松,那一团制作
松的原料,就像在大的惊
的黑色铁锅中翻滚跳舞,随着舞姿越来越热烈,
茸在锅中翻炒的香气,也越来越浓厚。
在场诸虽然刚刚吃过早餐,但闻着满空气的
香,肚子里的馋虫顿时被勾起来。
艾萨克甚至停止了和刚认识的甜美孩的聊天,他拿着自己脖子悬挂的相机,不断对着
松叔拍照和摄影。
从石臼中取出的一团茸被炒制松散,色泽开始略微金黄。这时,一个看起来五官清秀的中年
子,穿着和
松妹一模一样的围裙,拿着七八个瓶瓶罐罐,从侧边的房间走出来
她和壮汉配合默契,一翻炒,一
撒佐料
,她眼睛和
松妹江圆圆看起来极为相似,就是眼角多了一些岁月的鱼尾纹。
她冲着江画几笑了笑,然后横了
松妹一眼,说道:“小妹,还不快帮你爸加把火!”
“哦!”江圆圆虽然对继承家业没有兴趣,但看到父母忙碌,还是会上前帮忙。
她从角落的柴火堆里,抱出几根劈好的木,然后坐到热乎乎的灶子旁,帮
松叔加火。
江画看到柴火堆,眼中一亮,挽起袖子,说道:“叔婶,正好我闲着,帮你们劈柴吧!”
江画在一个木板凳坐下,抡起大斧的姿势一点也没有陌生感,每一条柴火劈得均匀,垒得整整齐齐,林曾想帮忙,还被她推到一边,说好久没有劈材,手都生了。
就算是在江凤镇这样远离城市喧嚣的小镇,目前还在使用柴火灶的家数量并不多见了。
因为现代电器对普通来说,实在是太方便了。
只要拥有电源,快速,净,还能定时预约,完全没有必要再使用烟熏火燎的柴火灶了。
不过,林曾后来从江画中知道了这家手工
松铺子的依然保留着柴火炒
松的传统,根本原因,是普通的厨房家电无法满足大锅高火炒制的需求,而用其他商业炒锅,制作出的手工
松,失去了一种特殊的
感。
所以,松叔依然维持着祖传的工艺。
松叔的炒制,大约持续了二十分钟,那
天然的
香开始转换成一
令
忍不住大流
水的香气。
期间,刚出来的中年子和
松叔配合默契,一
翻炒,一
撒佐料
,这一过程,两
仿佛在对演武术套路,不仅浑身发劲,目锐,身捷,爪利,膊坚。
有了梅花棍法打米团子的前车之鉴,外行林曾不用别
解释,大概明白,这又是一位将祖传武艺用来做菜的江湖
。
果然是物以类聚。
吃货成堆!
说不定他们祖上就是哪位葩突然冒出这种诡异思路,然后大家纷纷尝试。
梅花棍法适合打米团子,这个拳法适合制作松,不知道还有没有其他刀法剑法掌法腿法,适合制作什么其他美食。