第445章 美味的甲鱼汉堡（1/2）

甲鱼，十多只甲鱼，这就是王庸要文铭采买的食材。最新地址发送任意邮件到 ltx Sba@gmail.ㄈòМ 获取也是考虑到这里没有烤窑，而今天是面包，所以才想到这个。当然，如果曹否定了，其他材料也够，换个菜谱就好。

“那么，现在我们需要做的，就是……和面！”王庸选择的是中筋面，其实所有面磨出来，都算是中筋面，在和面的时候，还加了少许的糖。

“太阳之手！双手！”王庸迅速的和面，以他的力气，把面和好比较轻松。而双手的温暖，也让酵母迅速的活跃。

“大，双手都已经成为太阳之手了？”文铭有些激动地看向王庸。

“还没有……”王庸摇了摇，最近为了练左右互搏术，所以让左右手保留一些差异。

之前就偶然发现这个练习的办法，所以在真正掌握左右互搏术之前，他当然不会消除这个差异。所以刚才他用了点冰块，来刺激一下左手的血循环。

话虽如此，发面还是需要一段时间，期间正好可以用来烹饪甲鱼！鳖血被他留了下来，用高度酒泡着，这可是好东西，留着回去慢慢品尝！

“甲鱼本身也是好东西……滋补肾，清退虚热……”王庸仔细回忆着食谱，把杀好的甲鱼放汤锅之中，放绍兴酒，姜片和两块火腿，以及足够的水，主料便是这些。

“大，水似乎放少了！”副主厨提醒道。

“不，不少，这样刚好！”王庸摇，“熬出来的汤汁，待会会调配成酱汁，所以这样的水正好。若换了正常熬汤的话，水可以更多！”

“原来如此，那这些药材……”副主厨看向旁边，王庸示范之后，剩下的他们也要6续去做。谁都知道，王庸只负责曹、荀彧和郭嘉的午饭而已……当然他自己的也算。

“记得漫画里面，主要放的是五味子和金针花……话说金针花不就是黄花菜么！？”王庸其实也这样吐槽过，然后考虑黄花菜有些苦涩，五味子有点酸，所以稍微改了药材。

枸杞，配合甲鱼，有滋养肝的功效；熟地黄，养血滋，补益髓；然后是贞子，有滋益寿、补益肝肾、清热明目、乌须黑发等功效。只是有点涩，所以量少一些；山药不必说，补脾养肺，固肾益；最后还有茯苓，能利水渗湿，健脾和胃，起到一个补泻兼施的作用。

如此上锅炖一个小时，面也差不多是这个时候发酵好。期间准备好生菜，最新鲜的，用冰水泡着，保证拿出来的时候，还水灵灵，脆噗噗的。姜丝，用的是味道比较淡，可以直接生吃的类型，感也比较。同样，用冷水泡着，也是降低一些姜的辣味！

“这个味道，难不成是甲鱼？”荀彧不知道什么时候跑了过来，不断抽动着鼻子。

“妍……不要这样，太难看了……”郭嘉跟在身后，可惜不算怎么劝都没用。

“闻出来了了？今天的汉堡，主要就是甲鱼来制作！”王庸点，家里吃甲鱼的次数不多，拢共就几次，没想到居然被她闻出来了。

“可你现在不是在煲汤吗？”荀彧疑惑的指了指汤锅。

“汤汁会勾芡之后，制作成酱汁！”王庸回答道。

“还要多久，肚子饿了！”荀彧歪了歪脑袋，一副等待投食的样子。

“才刚刚下锅炖，还需要……三刻钟左右！”王庸无奈，现在才十一点，距离午餐时间还有一个小时，也没见她怎么运动，怎么就饿了？

“所以说搬来这边很不好……”荀彧抽动着鼻子，“闻着香味肚子饿得很快……”

“那没办法，接下来一个月，还请忍耐！”王庸摇了摇。

“盯……”荀彧就这样盯着王庸，不说话，不离开。

“相信我，到时候绝对会让你吃得很饱！所以，稍微期待一下，如何？”王庸安抚道。

“没办法呢……”荀彧看了看王庸，最后咽了唾沫，转身离开。这甲鱼越炖，香味也开始朝着周围弥漫起来，虽然是加了药材，有点药味，不过香气更浓一些。

一个小时之后，发酵好的面团取出来，以擀面杖把里面的空气都擀出来，然后分出一个偏长的椭圆形，不用太厚，否则蒸出来的馒会很厚，然后折叠起来，为了之后不粘起来，所以在内层刷上一层油，再上屉蒸。

这个时候甲鱼已经炖煮完毕，取出，然后剥下，剁成糜，以四比一的比例混猪糜，太多感觉是在吃猪排，而不是甲鱼排。用手搓成饼的样子，下油锅煎熟。

“好香啊！”随着甲鱼排的加热，一香味冲天而起，让周围的不由得赞叹道。

“记住这个比例和煎的时间，否则的话猪没办法熟透，或者甲鱼会有点！”王庸提醒道。随即却是把汤锅里面其他材料都取净，把剩下的汤汁放平底锅里面，加水淀进行勾芡，直至成为酱汁。

那么大一锅汤，结果就成了一碗左右