第32章(1/2)
猪蛋蔬菜什么自不用说,倒是那堆海鲜,种类不少,有鲅鱼之类的海鱼,也有各种贝类,还有乌贼鱿鱼这样,以及各种虾。最新地址发送任意邮件到 ltx Sba@gmail.ㄈòМ 获取
姜锦瞧着里面还真有不少虾蛄,也就是俗称的皮皮虾,倒是想起来上次说要给萧颜包个皮皮虾的包子。想想他吃到皮皮虾包子的表,忍不住微笑起来。
皮皮虾包子自然是有的,不过包的最多的还是鱼馅儿包子和虾仁包子,姜锦还做了鱿鱼包子和贝
包子,不过都没做多少,因为稍微有点猎,姜锦也不敢肯定包出来的包子是什么样的
味。
不过鲅鱼包子是姜锦早就已经包过的,猪三,鲅鱼
七,一起剁成
馅儿,然后葱姜盐外加少量的蚝油料酒调味,稍微放一点韭黄提鲜。
皮皮虾则是用一根筷子把皮皮虾取出来,也是猪
三,虾
七。鱿鱼和蛤蜊
包子里面则是用的
丁儿,不是
馅儿,里面放的配菜也是比一般的韭菜馅儿里切得稍微粗一点的韭菜。
除此之外,姜锦还调了猪馅儿,酱
大葱,白菜猪
,韭菜
蛋蛤蜊
包子。
另一边等发好了面,便把各种馅儿填其中,上笼蒸了。
蒸出来的包子个不很大,皮也不算很薄,大概和
馅的比例也是三七。
姜锦先拿的那个是鲅鱼包子,咬一,松软可
的包子皮里面是带着鲜美汁水的鱼
馅儿。鲅鱼
本来稍微柴,然而猪
丰腴的
感让鲅鱼馅儿也变得柔润起来。
姜锦又拿了个皮皮虾馅儿的包子,皮皮虾比起海虾的
更细
一些,比起鱼
则更有韧劲儿,因此做出来的包子,鲜美之外,比起鲅鱼包子更多了一些柔韧Q弹。
不过要说起来,还是鱿鱼包子更弹牙,里面粒和带着弹
的鱿鱼
感非常丰富。
倒是蛤蜊包子,姜锦觉得稍微有点失败,虽然也很好吃,却不如韭菜
蛋蛤蜊
的包子更好吃。
除此之外,还有剩下的海鲜,姜锦少部分做菜,大部分都用清水焯水烫熟。
海鲜海鲜,又是刚刚打捞上来的,这个时候,只有这种最单纯的吃饭才能体现出海鲜的美味。
比如说新鲜的小鱿鱼,不少喜欢用韭菜炒鲜鱿,但是这种刚捞上来没多久的小鱿鱼煮熟后沾点儿酱醋,才是最鲜美的呢。
不过姜锦也没全部水煮,也做了点清蒸海鱼之类的菜。
荣夫看她忙活了半天还没出来,便过去厨房看看,没想到被姜锦给惊着了。
这边蒸笼上,蒸了有六七笼包子,那边大锅里煮着一大锅海鲜,另一个锅里在红烧海鱼,保守估计也有七八斤。
”你这饭菜预备的,吃的完吗?”
”放心,肯定吃的完。”姜锦信心满满。
这信心倒不是来自于她的厨艺,而是来自于姜锦对殷飞虹萧颜饭量的了解。
当然,她的厨艺也是很的。
一时饭菜准备的差不多了,姜锦让端上去,瞬间被哄抢,萧颜和殷飞虹两
简直快为了最后一个皮皮虾包子决战了。
而荣夫这种本来还有点矜持的,在吃了一个鲅鱼包子后,矜持
然无存了。
这倒不是姜锦的厨艺有多逆天,主要还是材料好,这年的猪
不是现代那种速成猪
,是真的很香,海鲜也是海里现捞出来的海鲜。
这么好的材料,要想做的难吃其实都很难困难的。再加上姜锦的调味水平还是非常不错的,做出来的包子吃食,那真是不折不扣的美味。
姜锦这个活了两辈子的吃货都被这种鲜美给折服,更别说其他了。
尤其前阵子大家一面提心吊胆,一面城中物资也紧缺,都是凑活着吃一,有
热的也不错了。
姜锦又和殷飞虹说了一声,叫给荣知府收养的孤儿送去了一笼屉包子。
结果根本不像荣夫收的吃不完,而是不够吃。
殷飞虹凭借着功夫过,抢夺走了最后一只海蟹,萧颜不服气的道,”你不过是因为比我年长罢了。”
”那可没办法,谁让我比你早出生五年。”殷飞虹很嘚瑟的看了一样萧颜。
他们两都是半路出家,学武的时候都是十岁往上了,殷飞虹二十五,练武十三年,萧颜二十,练武才八年。若过个三五年,说不准两
还有机会平手。
但是眼下,两还是有那么点差距的。
倒是姜锦稍微有点吃惊。
殷飞虹实在是美的看不出年龄,还带着一点少的清冷,饶是薛珍珠的表姐,姜锦还以为她就二十岁最多了,没想到已经二十五岁了。
不过二十五岁本来也不大,搁在现代还是风华正茂,古代的话,可能也是因为结婚生孩子太早的缘故,大部分二十五岁的子看起来就很成熟了。
殷飞虹没有嫁,又是练武之
,内功
厚,看着二十许倒也
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