310 烤苕皮（2/2）

些抄下来的密码，放在那里不出来，越推越高了。这样，你选三种的密码拿去给他看看。记住，你们再关系好，也要按组织规定办事。”

“是！”

周云与谭维先的接地点在一家苕皮店。谭维先请周云吃烤苕皮。

就是一种好吃的东西。好吃到其早在清代就被列为朝中贡品。

周云坐在那，看着师傅在现场作。

那师傅将苕皮平铺，刷上酱，放上榨菜、泡罗卜丝、肥肠、五花、无骨爪、虾仁，做成一个个不同的串串，然后简单地折叠，撒上葱花，用两根竹签穿，架上炉子。

随着温度升高，苕皮开始变形。空气趁机而，在黏糯的空间中被挤成万千个小气泡，嵌在晶莹透亮的苕皮两面。而中间包着的榨菜，在炙烤之下早已绷不住藏在纤维处的酸香味道，浓郁的气味分子一点点融周围的苕皮中，与葱花的点睛之味叠，步步踏了周云的鼻腔内。

端上桌，撒上海椒面、花椒等烧烤必备调料，烤苕皮凭借其巨大的体格，在一众随之端上街边小桌板的串串中，第一个映等候者的眼帘。

周云拿起了竹签，放下了端庄，甩开膀子开吃！

第一咬下去，什么感觉？就是很烫！

当腔慢慢适应了苕皮的热后，先是调料浓重的辣味直冲喉咙，接着是榨菜和葱花的香气完美调和。咀嚼的动作一步步的时候，苕皮的软糯感完全可以让灵魂在身体中翩翩起舞。

这种感官是极为复合的：苕皮软糯而劲道，牙齿正在细细翻嚼这仿佛嚼不烂又很容易咬碎的物质的间隙，从不知道什么地方又跳进来几颗榨菜……