第八章?温柔的四色霜奶团(上)(1/2)
这个有趣现象就是虽然食材种类很多,但是有几种食材已经被抢空了,这些食材包括辣椒,白糖,柠檬,酱油等许多味道极大的食材。地址失效发送任意邮件到 Ltxs Ba@gmail.com 获取最新地址
而一些珍稀食材或没有味道的食材却几乎没有被动过。
这其实很好理解,毕竟用浓重的味道和特殊的香气来让评委老师给自己一个好印象,但是这其实是一个十分愚蠢的决定。
先不说他们是否能够掌握好用量,单单就是这种大规模的味觉冲击就足够评委们
疼了,这就像是美
好看,但是要是让你看一天美
那就会造成审美疲劳。
这样最后能够拿到好成绩的除了真的天之骄子,还有运气好先完成的基本上都会被淘汰。
白鸟隼
没有办法去告诉他们,也没有义务帮助他们,毕竟他本身还需要借助这个误区。
看了看周围的食材,白鸟隼
慢条斯理的挑选着食材,最终白鸟隼
拿到了牛
,
蛋,番石榴,椰子,
参果,薄荷等材料。
周围有的
看到他还在挑选食材,鄙视的骂了一声“傻子”,白鸟隼
自然不知道这种事,就算知道他也会当做看不见,毕竟没必要为了这种
生气。
回到自己厨台后面,熟练的将
蛋打好,去除蛋黄,只留下蛋清备用,然后就是处理薄荷,将薄荷叶切成小片,从一旁的厨台上拿出一个
壁机。
把牛
剪开,倒到
壁机了,加
适量的蛋清,又将处理好的薄荷叶放了进去,启动机器后,里面的纯白色的
,
眼可见的变成淡绿色,加
蛋清后的混合
不断起泡
变得浓稠,蓬松,将完成品取出,倒到一个碗里。
一旁的
看着白鸟隼
的
作,不由得嗤笑白鸟隼
的菜鸟行径,其实也不怪他,远月的厨师都是那种技巧绝佳,各种刀工火候完美无瑕的神
,这是
们的共识。
或者说
们早就将远月的学生神话了,所以像白鸟隼
这种像是料理节目教学般的料理手法,自然是得不到别
的认可的。
处理完薄荷,接下来就是番石榴,番石榴的味道在大多数
况下都是没微甜的,偶尔还会有酸、涩的味道,但是这种水果很爽
,维生素丰富,对于美容有很好的功效。
将番石榴去皮,拍成泥之后过滤去籽,然后将番石榴泥放
壁机中,再加上蛋清,牛
。
在等待打发的过程中,白鸟隼
还顺便榨了杯番石榴汁喝,这一行为更让周围的
不齿。
这个时候,大部分的
都开始审查了,会场里油烟,菜香
飞,各种香辛料的味道到处都是,那味道闻着就让
没有食欲,这种
况下大部分坐
料理的
的成绩都多多少少的受到了影响。
白鸟隼
没有着急,距离审查结束还有二十分钟呢,慌有什么,但是这种稳如老狗的心态没有
能理解。
将椰子用锤子敲开,没有学过处理椰子的他敲椰子时发出的声音可是不小,这引起了不少
的注意,大部分
都注意到这个料理手法粗糙的家伙,就连老师们都注意到了这边,但是教师们看到是白鸟隼
后就没有再注意。
终于将椰子对半敲开,将椰汁倒到一个杯子里,然后将椰
取出,再留下一半椰壳备用。
白鸟隼
用和之前一样的手法处理了椰
,最后就是蛋黄,将蛋黄加
,有把
参果去皮加
,同样处理,知道混合
变成淡黄色。
这个时候距离审查结束还有十分钟,前面还有一两个学生审查,但基本都审查结束了,白鸟隼
觉得是时候了加快了速度
于是白鸟隼
将自己的神秘食材拿出来,
们都还没有看清是什么,白鸟隼
就将它放进了
壁机里,然后用最小的勺子,挑了一个勺子尖,指甲盖那么大的一小块取出来。
接下来就该他的秘密武器出场了,白鸟隼
从衣服里取出一个
罐,这个是他早上特意准备的。
将薄荷混合
,番石榴混合
,椰
混合
还有蛋黄
参果混合
分别取出,摁了摁
罐,一
白雾从瓶
出,混合
以
眼可见的速度凝固。
瓶中
出的气体正是
冰,
冰带走了混合
的热量,这让混合
迅速成型渐渐的白鸟隼
将他变成团,把之前的半个椰壳放在架子上,又在里面放一个盘子,盘子上放着四个小茶碗,将四色
霜团各挖出一团,分别放在四个小茶碗里。
然后将它放到小冰箱里保温,又从冰箱里取出冰块,将神秘食材汁放到
冰下定型,最后自取了药片一般大的一小块。
将小块放到酱料碟里,又放
冰块防止它融化,此时整个大厅里的
全都已经审查完了,最后一个就是白鸟隼
。
白鸟隼
没有怯场,拖着自己的菜品想评委席走去,他很自信因为在他的眼睛里看到了:
【完美的四色霜
团】
评价:富含着丰富维生素的菜品,但是也只适合当前的环境了。
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