第五百二十一章 吃过烤老鼠没（2/2）

把抓到的田鼠制作成老鼠，列为菜肴之一，已然有数百年的历史，但也并非所有闽西都尝过，受众不大，当地喜食鼠，称其为配酒上品。”

王宇一副跃跃欲试的样子，仿佛老鼠是一道间美食一般。

“你们可别这小看这小小的一只田鼠，在上个世纪六十年的三年全国自然灾害里，老鼠还帮助过宁化渡过难关。

不过近几年，由于环境坏，大量的为捕捉，野生田鼠的种群数量急剧下降，如今野生田鼠价格比普通牛还贵上几分，但依然是供不应求的特产，很多台胞都喜欢吃呢。”

王宇一气解释完，厅里的观众们才恍然明白，这次的解释也间接的为福建烤老鼠正声了。

“感谢宇爷为我大福建正声，大一上学期刚开学的时候，一进宿舍，舍友就老问我吃过烤老鼠没。”

“同感，我大福建不是所有地方的都吃这个，只是个别地区的喜好。”

“宁化县表示宇爷说的没毛病，但我们宁化制作成老鼠必须使用田鼠，不是我们常见的家鼠，毕竟家鼠是不宜食用的，太脏了。”