79绿色菜谱（2/2）

将剥好的虾仁，用泉水洗净。

用厨房纸给它吸净水分，再加一勺盐，用手搅打到感觉到虾仁粘手了为止。

再加一个蛋清，一点生。继续搅打。

把虾仁全部均匀的挂上浆，油温三成热下锅。

滑过油的虾仁，更加q弹紧致。

虾仁控油。

泡茶的泉水需要特殊的泉水。

系统提供了一瓶。

直接采用冷泡的方式，泡出的茶汤，绿明亮，茶香醇厚绵长，还没有茶的苦涩味。

锅中一点点的底油，下虾仁，加少许的黄酒，还有龙井茶水，翻炒均匀，就可以出锅装盘了！上面点缀上泡开的小小茶叶。

很好，这道龙井虾仁就完成了。

这点很明显不够啊！

继续！

【菜谱：叫花】

咦，这个好，这个合适，这个应该够了！

首先呢，准备一只不大不小的！

嗯，系统突然贴心了起来郭婉还有些不适应。

郭婉从盖着透明罩子的托盘中取出，已经处理净的。

需要给它去，去尾。

接下来，就是用，葱，姜，料酒，八角，香叶，胡椒，花椒，盐，生抽，酱油，涂抹的全身。给它做个全身按摩。接下来就是放冰箱，冷藏，腌制一个时辰。

温度包括时间流速都是可以调的，这个给银丝做就好了。

一刻钟后，便冷藏腌制好了。

荷叶是用盐水浸泡好的。

黏土，嗯，这个是真的需要自己动手了。

取了一坛目前酒楼度数最高的白酒，倒黏土，开始搅拌，直到土，半粘半不粘手就可以了。

准备肚子里的馅料。

香菇，木耳，板栗，红枣，桂圆，枸杞，生抽，老抽，蚝油，香油，盐，糖，馅料轻微翻炒过后，塞肚子中。

用荷叶包紧，双层荷叶更保险。

接下来用棉线捆绑定型，就可以给它涂上搅拌后的黏土。

大约涂抹一指厚。全部包裹，这样就可以烤了。

叫花说的烤，是埋在碳灰中烤制，郭婉把碳都点上，叫花放其中，蒙上碳。