第171章 吃卓草的豆腐，菽豆（2/4）

常都是咸味的，主要是用来泡茶喝。还会放黑豆腐芝麻和胡萝卜丝，先喝水再吃这些。

他更喜欢吃甜熏豆，也都是当零嘴。特别是熏豆上还有层糖霜，吃起来颇为爽，令回味无穷。保存得当的话，放个两年不成问题。他当初去读大学的时候，经常会扛一大袋。只是后来年纪越来越大，熏豆也渐渐没了当初的味道。

他还特地问过村中老，说是先前做熏豆都是用的桑树枝条烘烤。到后面图省事，便用木柴乃至煤气充数，味道自然就变了。

“这盘是甜的，这盘是咸的。”

秦腾半信半疑的端起来品尝。

算起来，这是江南水乡独有的特产。

就算搁后世在咸阳，秦腾都未必能吃到。他先吃的甜的，有淡淡的蜜糖味。还非常有嚼劲，咀嚼起来是嘎吱嘎吱做响。他倒也没太惊奇，只是轻轻颔首赞许而已。

“汝多费些心思在别的上，兴许会更好。”秦腾望着卓，淡淡道：“这就是汝要种菽豆的原因？这熏豆味道的确尚可，却要以饴糖而制成。汝可知这饴糖有多珍贵？”

秦腾是真心把卓当成子侄辈看待。先前他只觉得卓是个有些本事的奇罢了，直到在谷城亲眼见识过卓的本事，方才有所改观。所以他很想带卓走向正轨，为秦万民谋福祉，而非把自己的聪明才智费在无谓的事上。

“……”

卓脸上笑容瞬间消散。

好吃好喝伺候着，还挨了一顿？

“种菽豆，只是为恢复地力。种的多后，菽豆必定会跌价。我就想着做些好吃的，维持菽豆价格。这熏豆，只是其中之一。”

“还有别的？”

“自是如此。”

秦腾顿时来了几分兴趣，没想到卓能看的这么远。粮价涨涨跌跌很正常，哪怕秦国出手调控，作用其实也不大。就如谷县，到后续粮价已彻底崩盘，直接飙升至上千一石粟米。

菽豆在关中地区本身吃的就不多，价钱素来是比较低的。按今年这产出来看，怕是能跌二十钱。到那时，其实对农户而言也是种伤害。

“莲萍，上菜。”

卓示意秦腾座。

麻婆豆腐，鱼豆腐汤，煎豆腐，小葱拌豆腐。

四道菜端上来后，令秦腾都有些诧异。

“这是什么？”

“豆腐。”

“不不不，是菽。”

扶苏在旁开，他是亲眼看过菽豆变成豆腐的过程。若非亲眼所见，他都没想到会这般神奇。一颗颗晒成黄色的菽豆竟能磨出**，再变成这洁白如玉的菽。吃起来感绵软，就是宗族内没牙齿的老都能轻松咀嚼。菽也备受亭里稚童的喜欢，很多稚童早上都能喝上杯豆汁。

当然，是没有饴糖的。

“菽？”

这名字倒是好听。

秦腾望着红彤彤的麻婆豆腐，也是食指大动。按卓的说法，挖上一大勺铺在粟米饭上。半饭半豆腐，细细品味着其中味道，辣的他是满脸涨红。又辣又麻，倒是颇为下饭。

“这真是菽豆而成？”

“当然是的。”

胡亥理所当然的开，这些豆腐可都是他和李鹿磨出来的。家里是有耕牛拉磨的，只是卓说耕牛若瘦了他得受罚，所以便让他们二代替。给李鹿蒙上眼睛，卖力的推着石磨，跑的比耕牛还快。

这俩货正是狗都嫌弃的年纪，自从不种地后便无处发**力。李鹿倒是还好说，毕竟还得跟着公输刯研究水排。

可胡亥能啥？

就和街溜子似的，背着挎包到处转悠。上次还嚷嚷着帮忙放牛，结果差点被牛给顶翻了。胡亥从地上爬起来后越想越气，就开始和牛较劲，最后被牛一脚踹飞出去，差点连隔夜饭都吐出来。

“这菽，很容易制成？”

“是豆腐……”

卓弱弱的开。

“倒不难做，一石菽豆能成四石菽。”

“又掺水了？！”

秦腾眼神不善，看向卓。

你小子可真是个才！

“秦公，这菽不掺水可不好吃。”

卓面露无奈，如果是做老豆腐的话还好。像他做的都是豆腐，不加水怎么做？那做出来的，还能吃吗？

“你想想，做饭不加水能吃吗？”

“别倒好，汝……老夫不放心。”

“……”

天地良心，他可是个好！

秦腾也不理会，又夹了两筷子豆芽。

“这又是何物？”

“豆芽。”

“就是菽豆遇水而生的黄卷芽？”

“对对对。”

秦腾顿时面露诧异，没想到这豆芽菜还这