第299章:抓住一个人的胃,真管用吗?(1/2)
“我与他在外之前,也就恩恩
,可是回到府上我们虽然相敬如宾,可是这样的状态,并不是我想要的,我所想要的就是你与顾将军的
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姜笙轻轻的按抚的说道:“那我们就一步步进攻,先去厨房做吃的,改天我们再从其它。”
“恩,那笙妹妹今是要做什么好吃的?”
“钵钵,简单又好吃。”
“笙妹妹你怎么会做这么多好吃的?”
“也都是跟朋友学的。”
“哦。”
就这样两一边聊着天,一边向后厨走去,不知不觉俩
以走到了后厨外面,姜笙拉起萨瓦里塔,开心的说道。
“好了,我们到了,去找李叔他们看看处理好食物没。”
“恩”
一走近厨房,萨瓦里塔就喊道:
“师傅,阿塔又来了。”
“阿塔,你今怎么得空来。”
“嘿嘿,今可不是我一
,你看这是谁?”
站在萨瓦里塔身后的姜笙伸出脑袋,开心的说道:“张叔,李叔好久不见!”
在看到姜笙后,忙活的老李放下手下的活,开心的说道:“笙丫,你还记得你老李叔阿!”
“怎么不记得,老早就想来了,这不我一回来就来看你们了。”
老张拿过处理好的食物问道:“笙丫你给的食物处理好了,今
你是不是又要弄火锅吃?”
姜笙看了一眼处理好的食物,接而说道:“不是,今我教你们再做一样好吃的。”
“阿塔,你不是一直嚷着想看看笙丫的厨艺,那你今
可是要看好哦。”老张缓缓说道。
萨瓦里塔调皮一笑,说道:“嘿嘿,今我就是来学习的,被你们说中了哦。”
“恩,老李叔你喊一去后院竹里砍些竹子,到时削成竹签。”
“好,我这就去安排。”
“嫂子,今我做的菜很简单,只要调料配好,到时怎么弄都好吃。”
“嗯,笙妹妹你弄吧,我在一旁看着。”
“那你可得好好学习哦。”
“必须的。”
“那我们现在要配的就是八角、桂皮、白寇、丁香、香叶、良姜块、野山花椒粒少许,这些弄好后,我们再熬一锅汤。”
“笙妹妹这一粒粒的是什么?”
“芝麻,等会有用。”
姜笙一边说着一边往锅里放一点油,接着又说道:“炒葱姜蒜用的分量就跟平时分量一样,油熬好后,切记这个时候一定要小火放辣椒翻炒,不然到时就发炒发胡。”
“恩,笙妹妹我记下了,你继续。”
“恩,这个时候我们加一小把花椒,继续不停翻炒,炒到辣椒捏起来酥脆时,这时我们就需要撒
刚刚与你说的芝麻了。
加一小把芝麻后,继续翻炒,这个时候主要得把握火候,千万别开太大火,容易炒糊。
你看,现在芝麻炒熟了我们就盛起来。
接着将这有事先准备蒜捣碎后,加事先炒好的放凉的辣椒。
辣辣经过炒,又放凉就会很脆,很容易捣碎。
因为我喜欢颗粒粗一点,也就不捣太细,要是你们喜碎些就还得捣会。”
“笙妹妹,就这样就可以了吗?”
“还没,我们现在要烧油炸香料,因为香料先前泡湿,所以得熬40分钟,让香料融油里,接而放
葱姜,捞出香料。”
“弄好我们就得开始泼油,将辣椒面上撒上剩下的白芝麻,先泼两勺油,把辣椒面和芝麻拌湿。
等一两分钟后,泼一半油,再过一分钟倒
剩下的油,泼的时候记得搅拌,再教你个小技巧,当我们搅拌好之后,记得用盘子或者盆盖上焖一会,那样闷出来的红油更香。”
“哇,听笙丫这么描述我都想吃了。”
“李叔你可还记得上次弄火锅时,喊你们吃,你们还不愿呢。”
“那时笙丫你是府上的贵客,何况那时不是大家都不熟悉嘛,多少还是有些拘束。”
“现在大家熟了,等会可要给我敞开的吃。”
“笙丫,你放心,我们到时一定不会客气的。”
“大家这样,吃起来才有那气氛。”
“笙丫,你要的水烧开了,你忙活了那么久,休息会吧,接下来要做什么,指挥我们去做就行。”
“那老李叔你将先将,切好的素菜先放进去,煮一会。
稍微煮一会后,就全部捞出,再放下荤菜煮热,我去看看竹签削好没,等下好穿菜。”
“好,你去吧,这有我与你老张叔呢。”
“恩,那嫂子是在这看,还
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