第一千一百一十章 面点和凉菜（2/2）

桃、葡萄洗净，去皮切块的去皮切成小块，不需要去皮的把籽和果蒂去掉。

然后把水果加沙拉酱制作成水果沙拉备用。

另外一个主料，杨振兴选择了前几个月去新嘉坡参赛时发现的一种原料，那就是趾米片。

趾米卷可以说是一道传统的当地美食，并且在东南亚和世界范围内都广为知。

发现了趾米片有韧又透明度高的特点，杨振兴就拿来用在这道凉菜上。

把米片用温水稍微浸一浸泡软，包调好的水果沙拉，按照不同颜色分别包成小袋子，再用香菜梗系好。

按照彩虹的顺序，根据水果不同颜色，在盘子里把包好的米片袋整齐摆放好，再点缀上不同颜色的花片即可。

因为米片晶莹剔透，能清晰的看到里面包着的不同水果颜色。

加上杨振兴选择了黑色的器皿，更突出了水果鲜艳色彩，真的宛如一道彩虹出现在眼前。

没有例外，制作完这道凉菜，周围再次传来一阵低声的惊呼和小声压抑的讨论，因为这道菜实在是太好看了。

那些工作员和志愿者无不为杨振兴的想法惊为天。

就算再外行，比赛到现在不少已经多少看明白了。

和其他选手相比，杨振兴不管在制作速度上，还是成菜质量上，各方面都甩开他们很大一段距离。

就好像职业选手跟业余选手同场竞技一样，差距眼可见。