第106章 鲜嫩多汁炸鸡排（2/2）

我家的家政机器帮我放的，嘻嘻。】

【前面的朋友聪明啊，我怎么没想到呢，就是因为害怕我一直都没有做过！】

看到他们的办法，叶籽有种醍醐灌顶的感觉，她只有在自己需要的时候才会意识到现在是有家政机器的，所以没想到还能有这样的作。

不过这可真的是一个不错的方法，她对大家说道：“大家可以像刚刚那位朋友一样，自己练一练手之后让家政机器帮你们作，多看几次或者把排做小一点少一点，这样油也没有多少，就不怕了。”

叶籽让旁边的朋友帮她把镜对准油锅，等油温上来以后就麻利地一块一块地把排沿着锅边滑了进去。

由于锅不是店里那种专门用来做炸物的，容量不够大，叶籽只能分几次炸，不过她动作熟练，每个动作之间都没什么间隙，很快就把排全都炸了一遍。

刚出锅的排只有淡淡的金黄色，这个时候吃感也还可以，但如果想要酥脆的感的话，还要进行复炸。

叶籽将这个技巧告诉了他们：“不管是炸什么，大家记得先炸熟了以后，捞出来再大火复炸一遍，感会酥脆很多！”

她第一次做炸物是做的珊瑚鱼，不过已经过了很久了，当时气也没有现在高，很多观众都没有看过，所以她还是又讲了一次。

将火调大，排再次放进去，只需要二十几秒的时间就全部捞出来，这个时候的排颜色全都变得了一些，看起来更亮也更脆，不会变软。

叶籽把复炸的时间控制得很好，既让颜色和形状更好，又不会因为时间太久而硬得硌舌。

新鲜出炉的炸排还散发着热气，这个时候往上面一撒孜然和辣椒面，两者的味道被热气一激发，互相融合香味，牢牢锁在排上面。

叶籽把自己的那一块切开，里面的还是得出水，一下去，鲜的汁还会迸发在嘴里，美味极了！

一旁吃不到的众和直播间里的观众看着叶籽的表被馋得直流水！