第四十五章 能做什么（1/2）

察觉到健壮男子的目光，归烬转看了一眼，确认自己并未见过此，他便不再多想，转回了。地址失效发送任意邮件到 Ltxs Ba@gmail.com 获取最新地址

此刻伙计们已经垒好了石灶，生好了火，归烬让取了两条风的腊过来，放在火上不停翻烤，没一会，就有油脂渗透出，让两条跟棍子一样的腊重回松软不说，还有一猛烈的咸香扩散出来，引的蹲在树下的啃馍三组不断向这边看来。

归烬做起饭来无比专注，没注意那边三的动作。他让伙计把腊拿去河边清洗，好冲掉上面的碳灰，炙热的腊被凉水一激，表皮顿时重归紧绷，而内里却依旧保持着滑。待伙计将洗好的腊拿回来，归烬从身后掏出一把菜刀，出手如风，刷刷几下，轻松将腊切成了整齐的薄片，然后丢进锅中不停翻炒起来。

白面骑手目露惊讶：“这刀工厉害，需知腊坚韧，最是难切，这位归老板举重若轻，切出来的片薄厚均匀，光着一手就足以在京城排的上号，绝不再楠家酒楼的几位大厨之下！”

听到楠家酒楼四个字，健壮男子又向归烬看了一眼。

而络腮胡则满嘴水，眼馋的看着锅中不断翻腾的片说道：“我不关心他厨艺咋样，我只关心这腊好不好吃！要不我拿钱去向他们买点？”

他正说着，却见归烬从一个摊子中挖出来一坨绿呼呼的东西，还不断滴着汁水，顿时一恶臭就涌了过来，差点没把三熏了跟。

“这什么东西？简直臭不可闻！”络腮胡刚吐槽了一句，然后就眼睁睁的看着归烬把这坨玩意丢进了炒有腊的锅中，看的他心疼不已，眼泪都快下来，正要说一句“遣天物”，却突然面色一怔，猛的抽了几下鼻子，露出一副憧憬神色说道：“这什么味？有点酸，还有点臭，可偏偏香的厉害，真是让抓心挠肺！”

白面骑手也答不上来，只是一个劲的勾看去，不停的咽着水。

此时归烬已经用铲子把那东西捣碎，让众看清了食材的本来面目。健壮男子恍然，说道：“原来是腌豇豆，那是河西一代的特产。们采摘下新鲜的豇豆放缸中，一层层盘好压实，每盘一层，便撒上一层的盐，若是嫌味不够，还可加辣椒和香醋，然后就可用荷叶封，等待它发酵完成。寻常腌菜多要加水，而腌豇豆却偏偏反其道而行，它加了水反而容易腐烂变质，靠的是豇豆本身出水腌浸，十分神奇。”

白面骑手惊讶道：“靠豇豆自己出水？那难道不是坏了吗？”

健壮男子点了点：“外地都是如此想，他们认为正是那些腐败的汁水才形成了恶臭。但河西世代腌制豇豆，几乎都会，这道臭不可闻的腌菜已经成为了他们常饮食必不可少的东西，还从未听过有因此得病。”

白面骑手听的咂舌，心有余悸说道：“河西怕不是都吃习惯了，反正我是不敢吃。只是白白费了那锅腊，这不是糟蹋东西吗？”

归烬听到了白面骑手的话，也不介意。的味有异，你觉的好吃的东西别可能觉得难以下咽，这事不能强求也不必强求，美食带给的应该是一种简单的快乐，而不是一道无形的枷锁。

他继续翻炒着腊和豇豆，让两者逐渐混合起来。老实说，这菜没菜色，没色，当真不怎么好看，但偏偏味道极其浓郁，臭中有香，香中有臭，可闻的久了，臭味反而不见，只剩下浓密的香味萦绕在鼻尖，让舌生津，不断吞咽水。

白面骑士砸吧着嘴，不要脸说道：“其实非要我吃，我也不是不能吃！男子汉大丈夫，连砍都不怕，还能怕小小的一锅饭食？”

这话说的无耻，引的健壮男子和络腮胡齐齐翻了个白眼，将鄙视二字写在了脸上。

这时小福向归烬问道：“老板，你上次只把豇豆的功效说了一半，不如现在补上？”

其他伙计也是纷纷附和。

“那好，我就给你们讲讲。”归烬一边翻炒锅铲一边说道：“豇豆平，有化湿补脾的功效，对肠胃虚弱的尤其合适。我们在外赶路，吃的多是一些燥之物，最伤肠胃，所以我才选了腌豇豆为辅，就是想为了大家调理一二。医书中记载，豇豆具有理中正气，健胃消渴的功效，若当做药用，可治呕吐，痢疾等症，这些都是旅途中的常见病。大家如今身子康健，却也不能不防，但无病服药乃是大忌，所以我便以豇豆为食材，换个吃法让大家服下，所谓药食同源便是如此了。”

众伙计都是恍然大悟，连连感谢归烬的仁义，他们都是贫贱之，平时有的吃就不错了，如何会有关心他们吃的健不健康，归烬如此做，让他们心中都是燃起了一阵暖意，变的更加死心塌地。

络腮胡摸着下说道：“乖乖，一道吃食还有这么多的说法，这个归老板不简单啊！”

健壮男子想起过去种种，不由点了点说道：“他一直都很上进。”

这时又有一名伙计好奇