京都之旅（中）---不能爱上你（二十八）（2/9）

制成的汤汁）、芋汁、盐和水等调好的面）和切成细丝的卷心菜铺在烧热的铁上，细心地做成一张小薄饼的形状，在上面加上猪薄片，在猪片上又盖上些&ldqu;生地&rdqu;。食材在铁上发出刺啦刺啦的声音。等了两、三分钟，那天野再次左右开弓，用小铲子将薄饼利落地翻了个个儿，让盖着猪的那一面贴着铁。

安妮和林欣都看得津津有味，那天野也很得意，看看手表说：&ldqu;猪的这一面要多烧个二十分钟。&rdqu;他笑咪咪地问安妮：&ldqu;安妮小姐以前吃过お好み焼き吗？&rdqu;

&ldqu;我在东京吃过お好み焼き！&rdqu;安妮对&ldqu;吃&rdqu;有着空前的兴趣。她经常告诉林欣新发现的好吃的餐馆。林欣每次听了只能微笑。

&ldqu;你在东京吃的是关东风味的还是关西风味的？&rdqu;天野又问。

&ldqu;难道还有 不同吗？&rdqu;安妮吃惊地问。

&ldqu;当然了！&rdqu;天野和庄司几乎是异同声地说。

&ldqu;快讲讲！&rdqu;安妮催促着，连林欣也睁大了眼睛等着听下文。

&ldqu;庄司，你来讲讲？&rdqu;天野看着庄司。

&ldqu;还是你讲。&rdqu;庄司腼腆地笑了笑。

那天野立刻眉飞色舞地讲起来：&ldqu;要解释这个，先得跟你们说说关东和关西。关东和关西的分界说起来很复杂。大概是以箱根为界（足柄峠）。箱根以西是关西，以东就是关东。像我们现在来玩的京都就属于关西。&rdqu;

&ldqu;东京属于关东，对吧。&rdqu;安妮嘴道。

&ldqu;没错！&rdqu;天野现在完全把目光集中在安妮的脸上。&ldqu;在味上来说，关东偏咸，关西偏淡。你看我们吃的这个お好み焼き，关西的做法一定要在&ldqu;生地&rdqu;里加长芋的汁，为了把味调淡。而关东是没有这个的。&rdqu;

安妮听了有点不以为然，笑着说：&ldqu;这么微妙的别，你不说，我绝对吃不出来。&rdqu;

天野很严肃地说：&ldqu;别当然不止这个。最后吃之前加的ソース（调味料）也很关键。关西和关东调味料的味是完全不一样的！&rdqu;

庄司也在一边点附和着：&ldqu;是的是的，完全不一样！。&rdqu;

安妮看了看二，又拿起桌角的ソース，仔细去看那瓶子上的说明。

天野看了看表，用小铲子把お好み焼き又翻了个个儿，再很快地翻过来，说了声：&ldqu;差不多了。&rdqu;就从安妮手里接过瓶子，把暗褐色的ソース小心地均匀倒在お好み焼き的表面。最后挤上マヨネーズ(蛋黄醬)，呈细丝状，让完工的お好み焼き看起来像个巧克力蛋糕。

&ldqu;看起来真好吃啊（美味lそう）！&rdqu;安妮和林欣都学着本孩子的夸张做派。

庄司在一边补充道：&ldqu;这マヨネーズ也不是所有的地方都用。&rdqu;

田野接过话：&ldqu;对呀对呀，同是关西，我们大阪用，而神户就不用。&rdqu;

安妮和林欣都只得赞叹本文化的博大。

&ldqu;我喜欢本的文化。&rdqu;天野一边将做好的お好み焼き切成四份，分盛在四个小盘子里，一面说：&ldqu;不过没去美国之前，我只对欧美的东西感兴趣。&rdqu;

&ldqu;你喜欢美国吗？&rdqu;安妮问，一面把放了お好み焼き的小盘子递给每个。

&ldqu;怎么说呢？&rdqu;天野想了想，才接着说：&ldqu;我比较喜欢美国的格。比较积极（前向き），却又比较laid-back。不像我们本。你看，我们是世界第二大经济强国，可是你问问周围的本，他们一点都不觉得自己rich！&rdqu;

&ldqu;你觉得那是为什么？&rdqu;安妮盯着天野问道。

&ldqu;我觉得那是因为本什么都想争第一！所以活得特别辛苦！&rdqu;

&ldqu;在美国那两年，我才意识到本文化里好的东西。&rdqu;说到这，他第一次把目光转向林欣：&ldqu;林桑来本后，也一定对中国的文化认识更刻了吧。&rdqu;林欣有点脸红，她过去的一年里为课业和打工每天疲于奔命，根本没想过这些问题。&ldqu;将来你有机会，也应该去美国看看！美国的世界第一，有她的道理。&rdqu;

安妮很兴奋地对林欣说：&ldqu;对呀，你应该去我们美国！&rdqu;

&ldqu;不过嘛，&rd