第一百一十九章 酒国风采（5/7）

呵。”小儿之间的说笑，让我如何去管，呵呵一笑，我端起酒杯道：“你们的关系真让我羡慕。三个好姐妹平时开开玩笑，无可厚非，但可一定不能红了脸。如今这样的时代，像你们这样纯真的友谊已经很少见到了，希望你们能够一直这样下去。来，为了你们姐妹纯真的谊，杯！”

“谢谢姐夫，杯！”

这一次，四只杯子都是一下子就净了。

颜丹丹眨眨嘴，道：“姐夫，你刚才好像还没有说完。”

“是吗？”我舀了一勺珍珠豆腐汤放嘴里，道：“还有什么？说的太多，我都不知道都说了些什么了。”

“刚才说的喝酒为什么会脸红，还没有说为什么其他的况呢，比如说有些喝酒脸会变白，有些则脸不改色之类的。”

“好，咱们边吃边说。其实这也是一门学问，现在的考题千变万化，说不定什么时候就碰到了。”

三点称是。

“刚才说到乙醇脱氢酶，，其实体内还有一种酶叫乙醛脱氢酶，英文名字。

喝酒脸红的是只有前一种酶没有后一种酶，体内会迅速累积乙醛而迟迟不能代谢，因此会长时间涨红了脸。但通常一到两个小时后红色就会渐渐褪去，这是靠肝脏里的p450慢慢将乙醛转化成乙酸，然后进循环而被代谢。而往往喝酒越喝脸越白的，到一个定点的时候便会突然不行了，烂醉如泥。这是因为这样的体内高活的乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶均没有，主要靠肝脏里的p450慢慢氧化。这样的往往会给很能喝酒的感觉，其实他们是在靠体来稀释酒。在正常况下，酒浓度要超过0.1%才会昏迷。对大多数南方来说是半斤白酒，而北方由于体型大，可以喝到8两到一斤白酒。但不管什么，如果他是脸越喝越白型的，最好不要超过半斤，不然有急酒中毒的可能。而喝酒脸不改色的这类便是是传说中的酒篓子。如何判断一个是不是酒篓子呢？主要是看他喝酒的时候是不是大量的出汗。因为这样的体内即有高活的乙醇脱氢酶又有高活的乙醛脱氢酶，酒会迅速变成乙酸进循环而发热，所以大量发热而出汗。碰到这样的你只能自认倒霉，就是十个八个正常也斗不过他。”

“哦，原来是这样！”颜丹丹轻呼一气，道：“这样的酒篓子多吗？”

“不多，大概10万分之一吧。”

“姐夫，我知道就是三羧酸循环，但p450是什么？”玉卿问道。

“所谓p450，是指细胞色素，是一类基因超家族酶系，含亚铁血红素，属于细胞色素族，因还原型p450与一氧化碳有特殊的亲和力，且形成的含有血红素的单链蛋白质在分光光度计的450n处具有最高吸收峰而得名。p450主要存在于肝脏，其活有明显的种族和组织差异。其功能是催化外来化合物进体内的一阶段氧化反应。现在患癌症的病越来越多，其中跟p450就有着极大的关系。对于化学致癌物来，p450可把无活的前致癌物激活转变为电子化合物，亲电子化合物可攻击细胞内的生物大分子，与n或蛋白质形成加合物，最终引起癌基因和抑癌基因的改变，从而导致癌变。”

“当真是听君一席话胜读十年书，姐夫，你还真是有学问！”玉卿一对会说话的眸子崇拜地看着我，乌溜溜的闪闪发光。

“嗯。这么偏僻的知识，不是书本上能够见到的，你都知道，姐夫，你当真是不是一般的厉害！”许文崇拜地看着我，心里微慌，苹果般的脸上霞光闪闪。

“不是一般，

难道是二般？”我呵呵一笑，不由想起一段趣事，“你们想不想听一个有趣的故事？”

“好啊，姐夫讲故事肯定彩。”颜丹丹拍手赞同。

“这是当年我上高二的时候发生的事。隔壁班有个刚毕业没两年的英语老师，曾经也听过他的几节课，还算不错，挺认真务实的。你们应该知道，年轻的老师都想着能在学习方法上有所建树。他为了方便好记，曾把动词的十六种时态规划成现在、过去、将来、过去将来四大类时态，而又将这四类种时态简单的记成一般况、二般况、三般况和四般况。比如讲‘进行时’，‘现在进行时’他会说成‘一般的’，‘过去进行时’他会说成‘二般的’，依次类推，‘将来进行时’是‘三般的’，‘过去将来进行时’是‘四般的’，这样说对听惯了他讲课的学生来说是没有什么不方便，而且学生们对这种新记法不但没有觉着不妥，反而听起来很像是对班级的称谓，‘一班的’、‘二班的’、‘三班的’、‘四班的’，感觉着比较好玩，权当给枯燥的学习生活添加了一点快乐的元素。没有反对，他觉着同学们都接受了，所以每次上课都会这般说，但说的多了，习惯了，要想临时改恐怕就很难了。可能是因为他在给‘现在’、‘过去’，‘将来’，‘过去将来’四兄弟起绰号的时候，没有跟上帝通通气，

上帝生气了，跟他开了个小小