第六十六章 初识黄家和纵论八大菜系（2/2）

黄大师不必介意。”

黄大师摆摆手：“你畅所欲也就行了，还有，你都是艳儿男朋友，就不必称我大师了，太见外，就喊我黄爷爷就行。”

这就尴尬了，程泽之前一直喊“黄大师”，就是想避免拉近关系，毕竟假装男友，内心还是有些抗拒的。

但他都这么说了，也不方便拒绝。

程泽点点说道：“好的，黄爷爷，那我就说说自己对川菜看法。”

喝了摆在桌上的茶水，然后说道：“川菜我觉得，可以说是华夏料理集大成者，是真正意义上，靠自身改良创造出来，才取得今成就。”

黄大师眼神一亮：“有意思，你接着说。”

黄父黄母也不由靠近，想仔细听听他的看法，毕竟厨师世家。家中所有的厨艺，都是不弱的。

单拿出去，都可以在任何一家5星级酒店担任主厨。

程泽顿了顿，望着周围的，平淡的说道：“我就一个个说吧！先说徽菜，徽菜依托本地野珍，多为家常菜，之所以成名，主要功劳在于徽商。正是因为徽商遍布天下，大家都喜吃家乡菜，从而推广到了全国。再说鲁菜，鲁菜之所以成名，在于它的技法多样，色香味中，把色发挥到了极致，包括大家所熟知的技法，如大翻勺、整出骨等等。”

“嗯嗯，说的好，那粤菜呢。”黄大师满意的点称赞道。

程泽嘿嘿一笑：“粤菜的话，当之无愧的模仿之神，让我不禁想起某家公司。粤菜集京、苏、淮、杭等外省菜以及西菜之所长，融为一体，自成一家。粤菜取百家之长，善于模仿，然后在基础上创新。没有其他菜系的帮忙，它无法成就今天地位。”

黄大师没有听懂，倒是一旁的黄艳不由捧腹大笑，她当然知道程泽说的是哪家公司。

被黄艳这一打断，黄大师怒眼望去，他最讨厌自己与聊天被打断了。

黄艳尴尬的吐了吐小舌，不再说话。

“你也有今天。”程泽看了一眼后，心里暗暗偷笑。

见黄艳不在说话，黄大师又将目光看向程泽。

程泽随之继续说道自己的看法：“要说八大菜系中，能与川菜媲美历史文化的，那应该要数湘菜。”

黄大师点回应道：“没错，湘菜诞生时间与川菜相仿，都是处于古汉时期。”

程泽想了想说道：“湘菜之美，在于对于重视原料互相搭配，滋味互相渗透，别有一番滋味。”

……

就这样，程泽陆续又说了一些自己看法，得到在场所有一致认可。

最后临走前，黄大师还说道：“小程啊，明天抽空过来一趟吧，我想尝尝你说的唯一会做的拿到川菜，魔幻麻婆豆腐是吗？”

对于程泽所说自己唯一会做的川菜，黄大师可是非常期待。

麻婆豆腐作为川菜的第一序列名菜，加上程泽对菜肴的理解之，他很好奇对方在这基础上，做了什么改良，味道会怎么样。

总的来说，这是程泽度过的最不自主的一天，除了与黄大师后来流了一些川菜制作经验，剩下时光，都是围绕着他和黄艳展开话题。

作为有朋友的，程泽心中很无奈，不过还好已经都结束了。

明天去给黄大师制作一道菜后，他考虑过，直接离开山城，不敢多呆。

（ps：好多说我这本太平淡，一斗真的很无奈。毕竟第一次写，没什么经验。加上最初想法，就是为了给大家介绍我国美食，并没有其他意思。不过既然大家都说了，从现在开始，我会把后面主线全改了，换条爽点主线给大家看，转折会比较大，勿。）