第四百五十二章 店内模拟考试（1/2）

很快，赵晓曼回来，脸上洋溢着幸福的笑容。地址失效发送任意邮件到 ltxs Ba@gmail.com 获取最新地址

“解决了？”苏子放笑着问一句。

赵晓曼点点看向苏子放：“谢谢！”

“要准备考试了，今天师父给我们做模拟考试，准备一下吧。”

等两进去，沐飞和张子丹已经准备好了，出意料的是，谢广也站在台边。

“你也要考？”

“高级面点师。”谢广淡淡回答道。

苏子放这才才反应过来，白案和红案是同一时间开始考试的。

还要再说什么，薛意已经走了进来，看了几一眼轻声道：“都准备好了吧？那就直接开始吧。”

麻姜听着话端来一个盒子。

“抽吧，箱子里就是写了食材的纸条。”

“到时候你们考试也是一样的，每抽一个，再去领取食材，之后才会公布题目。”

苏子放最先上手，摸出纸条上写着，南瓜，蛋，牛。

苏子放看着这几样食材突然有点犯愁，这都是什么神仙食材。

也不知道评委会出什么题目。

苏子放淡定回忆着自己记住的菜谱，觉得应该不会太过容易。

果然，薛意看到题目后不假思索说出三道菜名。

“南瓜浓汤、三不沾、黑椒牛粒。”

苏子放：……

自己师父是跟贾西贝学了中西混合吗？一场考试居然还有中西合璧的菜品。

而且，三不沾不是自己和沐飞聊天时说过的话么？怎么会准出现在自己的菜品名单？

这就是所谓的有所思夜有所梦？

“怎么，有什么问题吗？”薛意看着苏子放有点茫然的样子开道。

“没有。”苏子放连忙摇。

“没有就好，毕竟考试的时候，评委可不会问你有没有问题。”

苏子放：？？？

这种话居然会从薛意中说出，实在是可怕。愣了一下，苏子放决定先去做自己的那份料理。

刚拿完菜，赵晓曼和沐飞等也全部过来。

“抽完了？”苏子放看向几。

赵晓曼点点：“竹笋、萝卜、虾。给的菜品是老鸭竹笋汤，炖萝卜，芥末虾球。”

“也不简单啊。”苏子放感慨一句。

赵晓曼叹气：“还好吧，比沐飞好一些？”

说完话，沐飞耷拉着眼看向两：“鲍鱼，胸，香菇。要我做的是鲍汁捞菜，椒麻，香菇酿。”

苏子放听着名字突然觉得还是自己的好做一些。起码都是知道的。

沐飞这几道菜包含粤菜、川菜、客家菜，跨度一点都不小，对于最近拔苗助长起来的厨艺来说，很容易翻车。

苏子放叹气，继续看向谢广。

后者面无表地开：“龙须面、甑糕。”

只有两道，不过是两道十分考量厨师手艺和调味技巧的白案面点。

谢广虽然跟着叶家文练了几个月，不过面对这种高难度面点还是有些力不从心。

“加油！”

苏子放安慰一句，开始准备自己的料理，尽管自己的这三道料理不算简单，可是也不算好做。

大家的难度半斤八两，也没有什么可说的了。

苏子放决定最先准备南瓜汤，因为这是唯一一道不太需要关注的料理。

将所有的配菜全部准备好，顷刻间，砧板上多出一大堆胡萝卜、芹菜、洋葱、蒜瓣等食材。

锅中倒油，将洋葱翻炒到焦黄，将除了南瓜以外的食材全部倒锅中翻炒，炒出香味后再倒南瓜，加没过南瓜的水量开始炖煮。

根据贾西贝的教程，南瓜浓汤要煮超过二十分钟，苏子放可以安心的去准备其它料理。

苏子放在黑椒牛粒和三不沾间犹豫了几秒，毅然选择了三不沾。

蛋只留蛋黄打碗中，加足量的白糖打散，再加盐调味后放在一边。

木薯淀加水，苏子放熟练的将其搅拌成白色汁，倒刚刚打散的蛋黄浆中，搅拌均匀后形成芒果牛一样泛着淡淡橙色的体。

下一步就是在锅上炒制。

苏子放知道这道菜成功的秘诀就在于全程锅不离火、不离锅的照顾，要十分认真并且一刻不停地翻炒十数分钟才有可能制作成功。

看了一眼旁灶上的油浓汤，苏子放估算了时间感觉这时开始制作三不沾没有一点问题，

锅中倒油铺满锅底，保持中火，将调配好的体倒锅中不停地沿着一个方向搅拌。

一开始，锅中开始出现不成形的小块，慢慢搅拌后形成粘稠的糊状物质，继续搅拌下去则是向果冻一样