第6章 凤城鱼皮角(3)(2/2)
为基础设计的。我以修仙者的状态固然能烹饪得又快又好,难度再高的菜也可以轻松写意地做出来,但正是这种轻松,会让菜品最终达不到极致和完美。
“因为‘轻松’也意味着‘懈怠’,以修仙者之身料理普通食物时,难免不会用俯视的心态去面对那些没有灵气的食材、没有修为的食客。像这样心中没有对于食物和
的敬畏之心,做出来的菜就算是天上仙肴,能打动的也只有舌
,无法打动
的心!
“所以,我料理水平最高的状态,并非昨天那样挥手间造就一道道美食,而是作为一个普通
、一个普通的厨师,心怀敬畏地去
作每一道工序,将全部身心融
菜品之中!”
郝贤一边说着,一边已经杀完鱼,清理好内脏,去鳞后切作了两边,又去除完鱼骨和鱼
,将鱼
向上钉在天青色砧板上。
柠檬
根本没听懂他的话,只觉得他是在装
。
只是当郝贤神
专注地将锋利的菜刀横放在鱼
上,双手按住菜刀两
,双肩同时发力,慢工细剁地刮下鱼
时,柠檬
觉得自己似乎感受到了什么。
那一小片一小片的鱼
细化如绵,恰似冬
纷飞飘落的
白雪片,被郝老板用宽厚的菜刀小心翼翼地刮下,一丝丝,一缕缕,全神贯注,仿佛生怕碰碎最珍贵的艺术品……
柠檬
悟了。
这
虽然很狗,但他是真的
中餐。
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