章五百三十五：鸡肉的黄金搭档 下（2/2）
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，都是盛在碗里，我如果再盛在碗里，肯定会让他们感觉毫无兴趣甚至厌烦，所以我决定换一种做法，将米饭做成饭团，下面用海苔包上一块，这样不但看起来美观好玩，而且可以直接用手拿着吃，孩子们一定会喜欢。”
“原来海苔还能这样用，小孩子吃东西的确喜欢用手抓，如果能直接用手拿着吃，他们肯定会更加喜欢，聪明！”朱仪竖起大拇指赞叹。
叶红雪指了指盘中的
道：“这的做法看起来也很不同，能给我们具体说说吗？”
秦羽颔首道：“这种做法我将其叫做照烧，所谓照烧，其实指的是照烧酱汁，是以多种材料以一定的比例混合调制而成，
味偏咸甜，调制好之后，将腿剔骨完整切下来展平，用刀背拍打使质松软，再以五香
、料酒、盐等调料腌制，接着上铁板烧烤，在烧烤的过程中，不断反复涂抹调制好的照烧酱汁，让酱汁的味道充分渗
之中，最后形成外如琉璃围均匀的效果。”
（ps：作者君自己饿了肿么办，手指点呀点……）
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